“三九不補，開春受苦”，平常要多喝這湯，補充營養(yǎng)，補鈣強免疫
發(fā)布時間：2025-10-26閱讀(11)
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轉(zhuǎn)眼之間，2024年就來臨了，冬天進入到寒冬階段，從冬至開始算，每隔九天為“一九”，依此類推，現(xiàn)在我們處于“三九天”，這個時候的天氣非常陰冷，溫度一天比一天低，走在路上都直抖腿，感覺到手腳都冰冰涼涼的，大家一定要注意多穿一些衣服，用來抵御寒冷的冬天。冬天到了，天氣太寒冷了，人的抵抗力非常差，身體很虛弱，我們需要按時補充營養(yǎng)，多喝各種鮮美的湯品，比如說這款海帶苗肉片豆腐湯，保留了幾種食材的營養(yǎng)價值，喝起來超級鮮美，暖心暖胃，增強抵抗力。“三九不補，開春受苦”，平常要多喝這湯，湯鮮味美，補鈣強免疫。 
【海帶苗肉片豆腐湯的食譜解析】
食材清單：選購海帶苗（海帶苗又叫海帶芽，是高營養(yǎng)的海中蔬菜，是海帶最嫩的部位，海帶的營養(yǎng)價值比很多蔬菜都要高，富含鉀元素，鈣鐵等營養(yǎng)，一般用來涼拌或煮湯，更加利于營養(yǎng)的消化和吸收），選購200克豬肉里脊（或者選擇牛肉里脊，肉質(zhì)要非常紅潤，摸起來要很有彈性，肉片需要提前腌制處理），豆腐250克（豆腐一定要挑選嫩豆腐，買回來用清水泡一泡，避免出現(xiàn)發(fā)酸的情況），少許冷水和溫開水，少許紅薯淀粉，生抽少許，適量食鹽，雞精和胡椒粉少許，若干根香蔥，其他調(diào)味品。
正確制作順序：
第一步：提前選購好嫩豆腐，海帶苗，豬肉里脊和其他食材，先把海帶苗用溫開水泡發(fā)幾分鐘，清洗掉表面的臟東西，切成若干小塊，備用。
第二步：嫩豆腐用清水沖洗一遍，嫩豆腐切成若干小塊，鍋中煮一些清水，煮沸后倒入豆腐塊，去掉豆腐的豆腥味，撈出控干表面的水分。
第三步：生姜去皮切成細絲或細末，香蔥洗凈切成小蔥花，豬肉里脊反復(fù)洗凈，順著紋路切成薄片。
第四步：瘦肉片放在器皿里，加上少許蔥姜水去腥，加上少許紅薯淀粉和清水，調(diào)入少許食鹽腌制，加上胡椒粉半勺，加上原味醬油半勺，將肉片腌制入味。第五步：鍋中加上少許豬油，加上蔥白和姜片，加上適量開水煮沸，分別下入海帶苗和嫩豆腐，小火燜煮幾分鐘。
第六步：轉(zhuǎn)至小火燉煮，滑入腌制好的瘦肉片，讓其燙至變色，調(diào)入少許味極鮮，加上食鹽和雞精等佐料，燜煮孩子湯汁入味，撒上香蔥和香菜即可。
第七步：關(guān)火盛出，這道海帶苗肉片豆腐湯就可以開吃了。
海帶苗肉片豆腐湯是一款超級鮮美的家常湯品，冬季一定別忘記喝，湯汁十分鮮美，保留了幾種食材的營養(yǎng)，富含大量的鈣質(zhì)，蛋白質(zhì)和維生素，湯品喝起來暖和和的，鮮美極了，為開春打下不錯的基礎(chǔ)。
網(wǎng)友們，你們是否喝過這款海帶苗肉片豆腐湯呢？（文中配圖都來自網(wǎng)絡(luò)）
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