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當(dāng)前位置：首頁(yè)>美食> “一月多喝湯，不用郎中幫”，平常多喝這湯，補(bǔ)足營(yíng)養(yǎng)，安穩(wěn)過(guò)冬

“一月多喝湯，不用郎中幫”，平常多喝這湯，補(bǔ)足營(yíng)養(yǎng)，安穩(wěn)過(guò)冬

發(fā)布時(shí)間：2025-10-27閱讀( 14)

時(shí)間轉(zhuǎn)眼即逝，一年又一年，2023年已經(jīng)過(guò)去，2024年越來(lái)越好，我們對(duì)未來(lái)的憧憬，迎來(lái)了嶄新的一月份，一月也處于寒冬時(shí)節(jié)，過(guò)了小寒節(jié)氣以后，預(yù)示著正式邁入寒冷的新階段，這個(gè)時(shí)候的寒冷可以用“陰冷”來(lái)形容，讓人兩腿直抖擻，手掌都被凍傷了。在這種非常極端的天氣里，我們需要注意添衣御寒，調(diào)整我們的飲食，少吃寒性的食材，多吃一些溫?zé)岬氖澄铮绕涫且嗪葴永跔I(yíng)養(yǎng)的吸收，用來(lái)抵御寒冬的入侵。今天為網(wǎng)友們推薦一款鮮湯——白蘿卜無(wú)花果陳皮排骨湯，幾種簡(jiǎn)單的食材，每周喝幾次，湯汁鮮美極了，冬季喝它正合適。“一月多喝湯，不用郎中幫”，平常多喝這湯，補(bǔ)足營(yíng)養(yǎng)，安穩(wěn)過(guò)冬。

【白蘿卜無(wú)花果陳皮排骨湯的食譜解析】

食材明細(xì)：選購(gòu)白蘿卜320克（白蘿卜是冬季的熱門(mén)蔬菜之一，民間有“冬吃蘿卜，夏吃姜”的說(shuō)法，幾毛錢(qián)一斤，口感非常清甜，可以葷素搭配一起吃，蘿卜湯喝起來(lái)很美味，幫助增強(qiáng)免疫力，讓你冬天少生病），陳皮兩片，無(wú)花果若干個(gè)，溫水少許，純凈水少許，優(yōu)質(zhì)排骨350克左右，生姜15克左右，少許食鹽，胡椒粉半勺，花雕酒少許，香蔥和香菜幾根，枸杞子一小把，其他。

具體制作步驟：

步驟1：提前準(zhǔn)備好白蘿卜，無(wú)花果，陳皮和排骨等食材，先把陳皮用溫水泡發(fā)，刮掉白色的物質(zhì)，洗凈切成小塊，備用。

步驟2：把無(wú)花果提前洗凈和泡發(fā)，枸杞子用清水沖洗掉灰塵，清洗掉白蘿卜的外皮，削皮切成小塊，生姜切成若干片狀，香蔥洗凈切成細(xì)蔥花。

步驟3：提前讓商販將排骨剁塊，排骨里面有一些血絲，需要用冷水沖洗干凈，用冷水漂洗幾遍，沖洗掉血水，控干排骨的水分。步驟4：提前準(zhǔn)備好煲湯的砂鍋，也可以用電壓力鍋，鍋中放入焯燙好的排骨，放入陳皮幾片，加上姜片少許，放入白蘿卜塊和無(wú)花果，記得多加一些清水，沒(méi)過(guò)全部的食材，不建議中途加水。

步驟5：調(diào)到大火燉煮開(kāi)，舀掉一層浮沫，轉(zhuǎn)小火煲40分鐘，出鍋之前放入洗凈的枸杞子，加上食鹽半勺，加上一小勺白胡椒粉，繼續(xù)燜煮一會(huì)兒。

步驟6：關(guān)火出鍋，這道白蘿卜無(wú)花果陳皮排骨湯就烹飪完成了。

白蘿卜無(wú)花果陳皮排骨湯一款清熱去火的湯品，非常適合秋冬兩季食用，寒冬后的天氣陰冷，陽(yáng)氣減弱，陰氣漸收，濕氣很重，全身無(wú)力，抵抗力很差。天冷以后，我們身體很虛弱無(wú)力，很多疾病找上門(mén)，可以嘗嘗這款白蘿卜無(wú)花果陳皮排骨湯，潤(rùn)肺止咳，促進(jìn)各種營(yíng)養(yǎng)的消化，增強(qiáng)抵抗力。網(wǎng)友們，你們是否掌握這道白蘿卜無(wú)花果陳皮排骨湯的正確做法？（文中的配圖均出自網(wǎng)絡(luò)）
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