小寒前后，有錢沒錢，建議多喝這湯，滋補(bǔ)又暖胃，氣色更紅潤！

發(fā)布時(shí)間：2025-10-27閱讀(5)

隨著時(shí)間的臨近，元旦節(jié)日已經(jīng)過完，又開始新的工作了，1月6日要迎來冬季的重要節(jié)氣——小寒節(jié)氣，受到冷空氣的入侵，氣溫會(huì)持續(xù)降低，天氣會(huì)越來越冷。這幾天南方和北方的天氣區(qū)別很大，北方都在飄雪，南方還是晴空萬里的，溫度有所降低，但是還是非常陰冷潮濕，給人刺骨的那種感覺。冬天到了以后，一定要注意保暖，中老年人的抵抗力差，最近很多人感冒，一定要多穿一些衣服，多喝一些暖和和的湯品，為身體提供能量，增強(qiáng)免疫。今天為網(wǎng)友們推薦一款雞湯——淮山板栗煲雞湯，經(jīng)過小火慢燉，湯汁全部是營養(yǎng)，鮮美極了。小寒前后，有錢沒錢，建議多喝這湯，滋補(bǔ)又暖胃，氣色更紅潤！

【淮山板栗煲雞湯的具體做法】

食材明細(xì)：選購?fù)岭u半只（一定要選擇現(xiàn)殺現(xiàn)吃的土雞，雞肉更加新鮮，燉出來的雞湯更加鮮美，冬季一定要常給家里人喝），干淮山45克左右，紅棗若干個(gè)，優(yōu)質(zhì)板栗150克左右（板栗是我們當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)，板栗的食用方法很多樣，可以用來烤著吃或燉湯，滋補(bǔ)氣血和肝腎，對(duì)我們的身體很有好處），玉竹和黨參各20克，溫水少許，純凈水少許，老姜一大塊，適量料酒，食用鹽和胡椒粉若干，其他。

具體制作步驟：

第一：提前準(zhǔn)備好土雞，板栗，淮山和其他食材，將干淮山藥用清水沖洗掉灰塵，幾個(gè)紅棗洗凈，對(duì)半切成塊狀。第二：把土雞提前宰殺好，去掉表面的絨毛和里面的內(nèi)臟，剁成若干小塊，用冷水沖洗幾遍，生姜切成若干片狀，香蔥打成蔥結(jié)，備用。第三：板栗提前用工具開一個(gè)口子，剝掉板栗的外皮，撕成一些白色的成分，反復(fù)清洗干凈，放在碗中備用。

第四：玉竹和黨參清洗干凈，準(zhǔn)備好一個(gè)燉鍋，放入一些雞肉和清水，加上少許料酒去腥，放入姜片和蔥結(jié)，把雞肉燉煮一會(huì)兒，舀掉一層浮沫。

第五：挑出里面的蔥結(jié)，放入玉竹和黨參，放入一些紅棗塊，放入一些板栗和淮山，加上冷水沒過食材。第六：繼續(xù)小火煲湯，等待雞肉燉煮至軟爛，根據(jù)個(gè)人喜好，添加一丟丟食鹽，加上半勺白胡椒粉，滴入香油幾滴，用勺子攪動(dòng)，小火燜煮一會(huì)兒，關(guān)火出鍋。