準備工具：剝牡蠣前需要準備好一把細長的牡蠣刀或者平口螺絲刀、保護手套、廚房紙巾和盛放牡蠣的碗。

清洗牡蠣：用清水沖洗牡蠣表面，去掉表層泥沙和雜質(zhì)。

固定牡蠣：將牡蠣放在手臂上，用大拇指固定住它，以防止移動和滑動。

開啟牡蠣：使用牡蠣刀或平口螺絲刀，從牡蠣殼的側(cè)面插入，找到牡蠣的關節(jié)處，輕輕扭動打開牡蠣。

切斷肌肉：在打開的牡蠣中，找到連接牡蠣肉和殼的肌肉，用牡蠣刀或平口螺絲刀切斷肌肉，將牡蠣肉取出放入碗中。

裝飾：在剝牡蠣后，可以加入檸檬汁、辣椒醬、洋蔥、香菜等佐料提升味道。