豆腐焯水的時間取決于個人口味和使用的豆腐類型。

一般來說，焯水時，將豆腐放入沸水中煮2-3分鐘可以去除味道和增加豆腐的嫩滑口感。如果想要豆腐更加嫩滑或者去除更多的味道，可以延長煮沸的時間。

然而，不同的菜譜和個人偏好可能需要不同的焯水時間。有些食譜可能要求長時間焯水以去除更多味道，而另一些則可能只需要簡短的焯水時間。

因此，根據具體情況和個人喜好，豆腐焯水的時間可以在2-10分鐘之間。最好根據具體情況嘗試，根據個人口感來決定最合適的焯水時間。