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冬至喝湯，來年不慌！冬天要多喝這湯，補氣補血，增強抵抗力

發布時間：2025-10-27閱讀(1)

轉眼就到了12月份，每年到了一年的最后一個月，就要盼來冬天的重要節氣——冬至節氣，這是一個非常特殊的日子，這個時候的天氣非常陰冷，手腳出現被凍傷的情況，臉色特別蒼白，身體特別虛弱無力，抵抗力處于最低下的時候。從冬至以后，早晚的溫差特別大，陽氣漸收，我們需要按時補充能量，這樣身體才會更加強壯，氣色越來越好。今天分享一款非常滋補的家常湯品——甘蔗陳皮黃芪羊肉湯，羊肉和它燉一鍋，湯汁鮮美，滋補養生，內行人經常喝它。冬至喝湯，來年不慌！冬天要多喝這湯，補氣補血，增強抵抗力。

【甘蔗陳皮黃芪羊肉湯的具體做法】

食材明細：黑皮甘蔗3節（甘蔗是一種常見的水果，甜度很高，可以直接生吃，還可以用來煲湯，能夠補血補鐵，增強身體免疫力，讓你冬天少生病），肉桂12克左右，選購新鮮羊肉500克左右（羊肉是用來溫補身體的肉類，價格比豬肉貴一點，適合用來煲湯喝，老少皆宜），黃芪50克，陳皮2片，清水和溫水少許，當歸12克，生姜一大塊，若干個紅棗，料酒適量，少許食鹽和胡椒粉，其他。

詳細制作順序：

步驟1：提前選購好甘蔗，陳皮，羊肉和其他食材，將甘蔗去掉一層外皮，切掉甘蔗結，切成若干小塊，備用。

步驟2：將生姜切成若干片狀，將黃芪，當歸，肉桂，陳皮和紅棗放在碗中，加上適量清水泡發，去掉紅棗的果核，控干表面的水分。步驟3：將羊肉表面的薄膜去掉，反復清洗干凈，切成若干小塊，或者用冷水浸泡，去掉里面的血水，最后控干表面的水分。

步驟4：準備好一個鍋，鍋中放入切好的羊肉，加上適量冷水沒過食材，丟入一些生姜片和蔥結，加上幾勺料酒，把羊肉焯水去腥，然后用溫水沖洗干凈即可，準備好幾種食材，開始制作這道甘蔗陳皮黃芪羊肉湯。

步驟5：準備好一個煲湯的湯鍋，鍋底放入焯水好的羊肉，放入一些甘蔗塊，放入紅棗，黃芪，陳皮和當歸，加上一大鍋清水，一次性要多加一些水，蓋上鍋蓋大火燉煮，也可以用高壓鍋燉煮。

步驟6：上鍋燉40分鐘左右，放入一些黑胡椒粉和食鹽調味，不需要添加其他佐料，煮至湯汁入味即可，這款甘蔗陳皮黃芪羊肉湯就烹飪完成了。

甘蔗陳皮黃芪羊肉湯是一款補氣養血的湯品，適合冬季溫補，主要選用羊肉，陳皮，紅棗和黃芪制作而成，簡單燉一鍋，讓食材的營養融入湯里，喝起來鮮美滋補，補腎護肝，改善我們的氣色，身體越來越強壯，冬天少生病。

網友們，你們是否學會這款甘蔗陳皮黃芪羊肉湯的做法呢？（文中配圖都來自網絡）

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