明日冬至，無論多忙，常給家人喝這湯，應(yīng)季而食，暖身又驅(qū)寒
發(fā)布時(shí)間：2025-10-27閱讀(0)
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12月到了22號(hào)，迎來冬至節(jié)氣，從這一天開始，我們將要迎來冬天最冷的階段，冬至節(jié)氣是二十四節(jié)氣中的一個(gè)重要節(jié)氣，每年到了冬至這一天，家里人都會(huì)圍坐在一起取暖，現(xiàn)在條件越來越好了，每天都可以吃起來大魚大肉，過上了幸福的生活。北方人對(duì)于這一天很有講究，喜歡吃餃子或湯圓，南方人基本上沒有什么講究，都是正常給家里人做飯吃。 
冬至以后，經(jīng)過一個(gè)季節(jié)的輪回，氣溫開始慢慢降低，白天的時(shí)間越來越長，晚上的時(shí)間越來越短，晝夜的溫差很大，導(dǎo)致陽氣出現(xiàn)回升，我們及時(shí)需要許多營養(yǎng)，才能順利度過冬天。冬天的天氣非常寒冷，我們要尊重季節(jié)的變化，每天晚餐給家里人吃熱騰騰的飯菜，少吃涼性的菜肴。今天推薦一款老少皆宜的家常湯品——白蘿卜海帶排骨湯，白蘿卜是應(yīng)季的食材，用來燉湯非常清甜滋補(bǔ)，喝起來特別舒服，趕快給嘗一嘗吧。
這幾天天氣非常冷，外面都下起了小雨和小雪，氣溫直接降到個(gè)位數(shù)，很多人非常懶惰，不喜歡出門吃飯，每周囤積許多蔬菜，晚餐在家簡(jiǎn)單做飯吃。今天準(zhǔn)備用白蘿卜和排骨，海帶制作而成，湯汁鮮美極了，許多人沒有喝過這款白蘿卜海帶排骨湯，現(xiàn)在看一看此湯的正確做法吧。明日冬至，無論多忙，常給家人喝這湯，應(yīng)季而食，暖身又驅(qū)寒。
【白蘿卜海帶排骨湯的具體做法】食材明細(xì)：選購新鮮排骨400克左右，干海帶少許，白蘿卜一根（白蘿卜是應(yīng)季蔬菜之一，水分非常足，白蘿卜湯非常清甜美味），姜片和香蔥少許，料酒若干，冷水和溫開水若干，一丟丟食鹽，食用油少許，胡椒粉半勺，其他。
正確做法：1：提前準(zhǔn)備好排骨，海帶和白蘿卜，先把干海帶用溫水泡發(fā)，清洗掉表面的臟東西，去掉多余的根蒂，洗凈切成小塊，備用。2：提前把白蘿卜去掉外皮，洗凈切成滾刀塊，香蔥打成蔥結(jié)，生姜切成若干個(gè)片狀，排骨剁成一些小塊，用冷水反復(fù)清洗干凈即可。
3：準(zhǔn)備好一個(gè)燉鍋，鍋中放入洗凈的排骨，放入蔥結(jié)和姜片，調(diào)入少許料酒，逼出里面的血腥味，撈出用溫水沖洗掉表面浮沫。
4：鍋中調(diào)入少許食用油，倒入排骨塊煎一小會(huì)兒，用鍋鏟迅速煸炒一會(huì)兒，煎至表面微微焦黃。
5：放入白蘿卜塊和海帶，加上一丟丟食鹽，加上幾大碗清水，蓋上鍋蓋大火煮沸，中途撇去一層浮沫。
6：轉(zhuǎn)入高壓鍋繼續(xù)燉煮，最后加上食鹽和胡椒粉，放入一些蔥花點(diǎn)綴，關(guān)火盛出，這款白蘿卜海帶排骨湯就制作完成了。
白蘿卜海帶排骨湯是一款時(shí)令鮮湯，湯汁喝起來十分鮮美，滋補(bǔ)養(yǎng)生，對(duì)我們的身體有許多幫助，增強(qiáng)身體抵抗力。網(wǎng)友們，你們是否喝過這款白蘿卜海帶排骨湯呢？（文中配圖全部出自網(wǎng)絡(luò)）
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