 拌海帶絲是一道非常簡單又美味的涼菜。以下是拌海帶絲的做法：
材料：
- 海帶絲：適量
- 青紅椒：適量
- 醋：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 糖：適量
- 胡椒粉：適量
- 蒜蓉：適量
- 香油：適量
- 香菜（可選）：適量
步驟：
1. 將海帶絲放入開水中焯水，煮3-5分鐘，使其變軟。撈出后放入冷水中浸泡片刻，使其更加脆嫩。
2. 將青紅椒切成絲狀備用。
3. 在碗中加入適量的醋、生抽、鹽、糖、胡椒粉和蒜蓉，攪拌均勻成調味汁。
4. 將焯好的海帶絲和青紅椒絲放入調味汁中，攪拌均勻，讓海帶絲充分吸收調味汁。
5. 最后加入香油，拌勻。
6. 可以根據個人口味加入適量的香菜進行裝飾。
7. 拌好后可以放入冰箱冷藏片刻，提香入味。（可選）
現在，一道清爽可口的拌海帶絲就做好了，可以作為涼菜單獨享用，也可以當作配菜搭配其他菜品。
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