天冷后，有錢(qián)沒(méi)錢(qián)，建議要多喝這湯，滋補(bǔ)養(yǎng)人，舒服度過(guò)冬天

發(fā)布時(shí)間：2025-10-27閱讀( 12)

進(jìn)入寒冬12月，每年到了一年的最后一個(gè)月，將要迎來(lái)最寒冷的時(shí)候，氣溫越來(lái)越低，南北方都陸續(xù)降溫了，各地大雪紛飛，寒意濃濃，感覺(jué)這幾天突然變冷了，要拿出羽絨服御寒，由于南方?jīng)]有地暖，只能依靠空調(diào)和暖風(fēng)扇來(lái)抵抗寒冬。寒冷的冬天，手腳都被凍傷了，身體想要暖和和，一定要吃熱氣騰騰的飯菜，除了吃火鍋之外，燉湯是許多人的最優(yōu)選擇，湯汁里全部是營(yíng)養(yǎng)，更加利于營(yíng)養(yǎng)的吸收，增強(qiáng)我們身體的抵抗力。天冷后，有錢(qián)沒(méi)錢(qián)，建議要多喝這湯，滋補(bǔ)養(yǎng)人，舒服度過(guò)冬天。

【蘿卜章魚(yú)紅棗豬骨湯的食譜解析】

食材明細(xì)：選購(gòu)新鮮白蘿卜一個(gè)，胡蘿卜2根，紅棗若干個(gè)，章魚(yú)干120克（章魚(yú)干是一種干制的海鮮，價(jià)格雖然貴一些，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，幫助補(bǔ)充氣血，對(duì)我們身體有好處），溫水少許，食用堿少許，冷水和純凈水足量，新鮮無(wú)花果若干個(gè)，新鮮豬骨400克左右（豬骨是秋冬用來(lái)煲湯的首選，豬骨要提前處理干凈，還要掌握好煲湯的火候），料酒少許，生姜15克左右，少許食鹽，一丟丟胡椒粉，大蔥半根，其他。

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正確制作順序：

第一步：提前選購(gòu)好胡蘿卜，白蘿卜，章魚(yú)干和豬骨等食材，先把無(wú)花果放在容器中，加上幾勺食鹽，用手反復(fù)搓洗果皮，加上適量冷水浸泡一會(huì)兒，把果皮清洗干凈，切成若干小塊，備用。第二步：胡蘿卜反復(fù)清洗干凈，去皮切成滾刀塊，白蘿卜去掉外皮，切成若干滾刀塊，生姜切成若干片狀，備用。第三步：幾個(gè)紅棗洗凈去核，切成若干塊狀，章魚(yú)干放在容器里，加上適量食用堿，加上適量溫水泡發(fā)，去掉一層黑膜，反復(fù)清洗干凈，切成若干小塊。

第四步：將豬骨剁成一些塊狀，用流水沖洗干凈，鍋中放入豬骨，放入切好的蔥段和姜片，加上冷水沒(méi)過(guò)豬骨，加上幾勺料酒去腥，把豬骨焯燙處理，撈出用溫水沖洗干凈，準(zhǔn)備好豬骨和其他食材，開(kāi)始制作這道蘿卜章魚(yú)紅棗豬骨湯。

第五步：準(zhǔn)備好一個(gè)煲湯的砂鍋，鍋中放入處理好的豬骨，生姜片，紅棗塊，無(wú)花果，胡蘿卜和白蘿卜塊，加上足量的純凈水，一次性要多放一些。

第六步：中途用勺子攪動(dòng)，撇去一層浮沫，先開(kāi)大火將其煮沸，然后小火慢燉，讓食材的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值全部煮到湯里。

第七步：大概燉一個(gè)小時(shí)，調(diào)入一小勺食鹽和胡椒粉，也可以丟入一些枸杞子，燜煮至入味，關(guān)火出鍋，這款蘿卜章魚(yú)紅棗豬骨湯就制作完成了。

蘿卜章魚(yú)紅棗豬骨湯是一款特別進(jìn)補(bǔ)的家常湯品，尤其是天冷后要多喝它，兩種蘿卜都屬于應(yīng)季蔬菜，搭配章魚(yú)和豬骨燉一鍋，湯汁十分清甜，不會(huì)感覺(jué)很油膩，為身體儲(chǔ)備許多能量，補(bǔ)血養(yǎng)氣，增強(qiáng)身體的抵抗力，好處多多。