冬季進補，常給家人喝“這湯”，簡單燉一鍋，補足營養，增強免疫
發布時間：2025-10-27閱讀(7)
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冬天已經到了最艱苦的時候——寒冬時節，據說到了十二月下旬，南方城市要開始下雪了，天氣只會越來越冷，甚至會出現冰雹和大雪的天氣，今年的冬天日子非常難熬。進入冬季以后，我們的身體出現乏力，四肢沒有力氣，一定要注意規律作息，記得要按時進補，多喝熱騰騰的水果湯或鮮湯。今天推薦一款老少皆宜的湯品——海帶玉米黃豆豬骨湯，四種食材燉一鍋，湯汁更加鮮美，喝起來很舒服，廣東人都愛喝。冬季進補，常給家人喝“這湯”，簡單燉一鍋，補足營養，增強免疫。 
【海帶玉米黃豆豬骨湯的具體做法】
挑選一些食材：選購優質干海帶50克（海帶是一種很受歡迎的藻類蔬菜，其中鈣含量非常高，比牛奶都要高，海帶用來煮湯更利于營養的消化，喝起來巨鮮美，家長要多給孩子吃），一根新鮮玉米，干黃豆45克左右，冷水和溫開水少許，選購優質豬骨300克（可以挑選脊骨或排骨，豬骨的價格特別便宜，燉骨頭湯非常合適，鮮美倍增，滋補養人，讓你身體更加強壯），老姜一大塊，香蔥少許，料酒若干，一丟丟食鹽和胡椒粉，優質枸杞子12克左右，其他。
具體制作順序：
第一步：提前選購好海帶，玉米，黃豆和新鮮豬骨，先把干海帶放在容器里，加上適量溫水泡發，搓洗掉表面的臟東西，洗凈后打成結，備用。
第二步：將新鮮玉米的多余部位去掉，玉米里面有蟲子，用鹽水浸泡一會兒，切成若干塊狀，放在碗中備用。第三步：將老姜切成一些片狀，香蔥切成一些蔥花，干黃豆用冷水泡發，枸杞子過冷水沖洗干凈，控干表面的水分。第四步：提前把豬骨剁成塊狀，用冷水浸泡，或者用面粉揉搓，吸附掉里面的血腥物質。
第五步：另外起鍋，鍋中放入洗凈的豬骨，放入蔥結和蔥結，加上足量的冷水，調入幾勺料酒去腥，燉煮幾分鐘，沖洗掉表面浮沫即可。
第六步：準備好煲湯的鍋，鍋中放入豬骨塊，玉米，黃豆和海帶，加上適量純凈水或冷水，水開煮8分鐘左右。
第七步：轉小火繼續煲80分鐘，等待玉米和豬骨都煮熟了，加上一丟丟食鹽和胡椒粉，放入一些枸杞子，燜煮一小會兒，將湯汁煮至入味，出鍋了，這款海帶玉米黃豆豬骨湯就烹飪完成了。
海帶玉米黃豆豬骨湯是許多廣東人最愛的靚湯，秋冬季節要每天喝，主要選用豬骨，海帶，黃豆和玉米等食材，簡單煮一鍋，幾種食材的營養都在湯里，豐富的鈣質，蛋白質和碘元素，讓湯汁鮮上加鮮，營養極高，促進骨骼的發育，調節身體的新陳代謝，滋潤肌膚，補充營養，讓你身體更加強壯，抵抗力增強。
網友們，你們是否喝過這款海帶玉米黃豆豬骨湯呢？（以上配圖都出自網絡）
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