用水來鑒定老瓷器是先將其放入水中浸泡一天，將里面的空氣排出，觀察里面是否有氣泡出現，真正的老瓷器會出現氣泡，新瓷器無此現象。這種方法主要適用于宋代和金代及以前的北方多數瓷器，即燒成溫度較低的瓷器，高溫瓷器并不適用。

用水鑒定老瓷器的方法

用水鑒定老瓷器是觀察其在水中是否有氣泡出現，先將老瓷器在水中浸泡一天，在這過程中人們會看到水的滲透，會將老瓷器中的空氣擠出，形成氣泡，新瓷器則不會出現這種情況。

據科學實驗結果表明，用水鑒定老瓷器的方法比較適用于宋代和金代及以前的北方多數瓷器，確切來講主要針對燒成溫度較低的瓷器，判別效果尤為顯著，對于高溫瓷器則不適用。

但在用水鑒定老瓷器時，有一點需要注意，水泡試驗法的關鍵，是要在容器內注水以后放置一天，使老瓷器表面有氣泡凝聚后，用抹布將氣泡擦拭干凈，再將老瓷器浸入，不然水中的氣泡會附著在老瓷器表面造成假象，使人判斷錯誤。