“12月多喝湯，來年不會慌”，多給家人喝這湯，驅寒暖胃身體棒
發布時間：2025-10-27閱讀(1)
|
轉眼之間，馬上要送走11月份，12月份終于要來了，據說到了12月份中旬，氣溫會到底零度，許多南方城市都開始飄雪，基本上就進入寒冬階段了。寒冬是武漢人最難熬的時候，冬天非常暖氣，加上經常有一陣陣的狂風，空氣里非常濕冷，讓臉部都被凍傷了，全身都沒有力氣，我們要適當進補，多喝暖和和的羹湯。今天時間非常空閑，也開始慢慢降溫了，準備用白蘿卜，雞蛋和豆腐制作一款素湯——蘿卜絲煎蛋豆腐湯，簡單煮一鍋，鮮美美味，營養全面，應季而食，增強免疫力。“12月多喝湯，來年不會慌”，多給家人喝這湯，驅寒暖胃身體棒。 
【蘿卜絲煎蛋豆腐湯的食譜解析】
食材清單：選購白蘿卜一根（也可以選擇青皮蘿卜，蘿卜被稱為“土人參”，冬季吃蘿卜勝過吃肉，尤其是拿來煲湯，讓湯汁甘甜滋補 ），嫩豆腐200克左右（豆腐屬于優質的高營養的豆制品，豆腐口感入口即化，鮮嫩美味，特別適合煮豆腐湯），兩枚土雞蛋（雞蛋要外殼粗糙，蛋黃一定要沒有散黃，這樣更容易成型），冷水和溫開水適量，若干根香蔥，少許植物油，幾個大蒜坨，白胡椒粉一小勺，食鹽若干，半勺雞精，其他。
正確制作順序：
第一步：提前選購好白蘿卜，嫩豆腐和雞蛋，先把白蘿卜的外皮洗凈，削掉一層蘿卜皮，先把蘿卜切成片狀，然后切成長條細絲，蘿卜絲用食鹽殺出水分，控干水分備用。
第二步：新鮮香蔥去掉根須洗凈，切成若干細蔥花粒，鍋中提前燒熱，倒入白蘿卜絲，用鍋鏟快速煸炒，將其炒至變軟，盛出備用。
第三步：嫩豆腐過幾遍清水，撈出切成小方塊，鍋中提前預熱，調入少許食用油，兩枚雞蛋打入鍋中，雞蛋兩面煎至焦黃。
第四步：鍋底加上豬油少許，放入蔥白和蒜末炒香，加上適量開水，蓋上鍋蓋再次煮沸，讓湯汁煮至奶白色。
第五步：放入提前炒好的蘿卜絲和嫩豆腐，繼續小火燜煮一會兒，調入一小勺味極鮮，加上一勺食鹽調味，加上白胡椒粉少許。
第六步：有條件還可以放入一些枸杞子，放入一些蔥花，燜煮至湯汁入味，關火盛出，這款蘿卜絲煎蛋豆腐湯就烹飪完成了。
蘿卜絲煎蛋豆腐湯是一款甘甜鮮美的家常湯品，冬天非常受歡迎，主要選用新鮮白蘿卜，雞蛋和豆腐制作而成，比雞湯做法要簡單，成本很低，但是湯汁超級鮮美，營養非常全面，鈣質，蛋白質和維生素含量豐富，都融入在湯里，喝起來暖心暖胃，提升身體免疫力，讓你來年少生病。
 www.ws46.com
網友們，你們是否掌握這款蘿卜絲煎蛋豆腐湯的具體做法呢？（全文配圖都出自網絡）
|
