入冬后，多給家人喝“這湯”，簡單燉一鍋，湯汁味美，老少皆宜

發(fā)布時間：2025-10-27閱讀(1)

進入11月份尾聲，隨著寒潮和冷空氣的來襲，全國各地都進入寒冬模式，氣溫出現(xiàn)下降，很多疾病也容易鉆空子，身體非常虛弱，抵抗力非常低下，早晚感覺非常陰冷，白天干活沒有力氣。北方和南方的冬天區(qū)別很大，南方?jīng)]有暖氣，出門上班需要很大勇氣，寒冷的冬天需要大量的營養(yǎng)，身體的新陳代謝加快，營養(yǎng)會被消化掉，我們需要按時來進補，尤其是要多喝各種鮮湯，比如雞湯，肉湯或排骨湯。

今天上超市購買幾個雞腿，這菜不準備用來紅燒，準備用來煲湯喝，為孩子長身體打好基礎。很多人沒有喝過這款山藥香菇燉雞腿湯，到底要如何制作呢？不妨跟著小編具體看一會兒吧。入冬后，多給家人喝“這湯”，簡單燉一鍋，湯汁味美，老少皆宜。

【山藥香菇燉雞腿的正確做法】食材清單：選購幾個雞腿肉（也可以選擇土雞，雞腿肉的肉質(zhì)非常細嫩，富含豐富的蛋白質(zhì)，可以多給孩子吃它，煲湯也非常合適），選購新鮮香菇若干個（香菇又叫花菇，是一種鮮嫩美味的食用菌，食用方法有很多，冬天用來煲湯，讓湯品更加鮮美），生姜一大塊，少許食鹽，胡椒粉若干，香蔥若干根，大蔥半根，適量冷水，純凈水若干，優(yōu)質(zhì)枸杞子一小把，料酒適量，新鮮粗山藥2根，其他佐料。

正確制作順序：

步驟1：提前選購好新鮮雞腿，粗山藥和香菇，把新鮮雞腿提前解凍，或者用冷水浸泡，雞腿肉的表面開一些口子。

步驟2：生姜洗凈切成片狀，大蔥切成小段，另外起鍋加上適量冷水，放入一些雞腿肉，加上姜片和蔥段，加上適量料酒去腥，把里面的血水逼出來，撈出用溫水沖洗干凈，備用。步驟3：幾個新鮮香菇去掉蒂，將菌蓋的臟東西洗凈，或者將其焯水處理，幾個蜜棗洗凈，備用。步驟4：粗山藥反復清洗干凈，用刀削掉外皮，徹底清洗干凈，切成長度相同的段，枸杞子也要清洗干凈，香蔥切成小蔥花，準備好煲湯的一些食材，開始烹飪這道山藥香菇燉雞腿。

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