“肝臟”愛吃4種菜，建議中老年人，換著花樣吃，潤肺護肝氣色足

發布時間：2025-10-27閱讀(2)

一、綠色蔬菜

綠色蔬菜富含葉綠素、維生素和礦物質，具有很好的抗氧化作用，可以保護肝臟免受自由基的傷害。同時，綠色蔬菜還可以促進腸胃蠕動，預防便秘。中老年人可以多吃菠菜、青菜、芹菜等綠色蔬菜，有利于保護肝臟、預防疾病。

推薦菜譜：清炒青菜

材料：青菜適量、蒜末適量、鹽適量、雞精適量。

做法：

將青菜洗凈切成小段備用。蒜末備用。

鍋中加入適量食用油，加熱至七成熱后將蒜末爆香。加入青菜煸炒至變軟。加入鹽、雞精調味即可關火。

將制作好的清炒青菜盛入盤中即可享用。

二、胡蘿卜

胡蘿卜含有豐富的β-胡蘿卜素和維生素A，具有很好的抗氧化作用，可以保護肝臟免受自由基的傷害。同時，胡蘿卜還可以提高免疫力、促進新陳代謝，有利于身體健康。中老年人可以多吃胡蘿卜，有利于保護肝臟、預防疾病。

推薦菜譜：胡蘿卜燉雞塊

材料：雞塊500克、胡蘿卜2個、姜片適量、鹽適量、料酒適量、清水適量。

做法：

將雞塊洗凈備用。胡蘿卜去皮洗凈切成小塊備用。姜片備用。

鍋中加入適量食用油，加熱至七成熱后將姜片爆香。加入雞塊煸炒至變色。加入料酒、鹽調味。加入清水燒開后轉小火燉煮30分鐘。加入胡蘿卜塊繼續燉煮10分鐘即可關火。

將制作好的胡蘿卜燉雞塊盛入盤中即可享用。

三、西紅柿

西紅柿含有豐富的維生素C和番茄紅素，具有很好的抗氧化作用，可以保護肝臟免受自由基的傷害。同時，西紅柿還可以降低膽固醇、預防心血管疾病。中老年人可以多吃西紅柿，有利于保護肝臟、預防疾病。

推薦菜譜：西紅柿炒雞蛋

材料：西紅柿1個、雞蛋2個、鹽適量、雞精適量。

做法：

將西紅柿洗凈切成小塊備用。雞蛋打入碗中，加入少許鹽攪拌均勻備用。

鍋中加入適量食用油，加熱至七成熱后將雞蛋液倒入鍋中翻炒至凝固。加入西紅柿煸炒至變軟。加入鹽、雞精調味即可關火。