柴窯瓷器可以通過以下3種方式來鑒別：1、看表面氣泡，真柴窯瓷器表面會有大小不一的氣泡，并且氣泡有一定層次感；2、看顏色，真柴窯瓷器胚體上會有自然落灰的現象，顏色偏灰；3、看青花，柴窯瓷器胎體內會有水墨畫一樣暈染的感覺。

1、看表面氣泡

鑒別柴窯瓷器看表面氣泡，柴窯瓷器由于在燒制過程中需要不斷加柴，因為溫度會時高時低，這種情況會導致柴窯瓷器表面形成大小不一的氣泡，并且氣泡有一定層次感。

2、看顏色

此外鑒別柴窯瓷器也可以看顏色，柴窯瓷器在燒制過程中，木柴燃燒產生的灰燼和火焰會竄入窯內，瓷器胚體上會有自然落灰的現象，并且會經過長時間高溫融合成自然的灰釉，顏色會偏灰。

3、看青花

柴窯瓷器還可以通過看青花來鑒別，柴窯瓷器一般是以松木為木柴燒制，燒制過程中會產生松脂油，松脂油會吸附在胎上，柴窯瓷器的釉面就會變得肥潤，并且柴窯瓷器的青花落在胎體內會有水墨畫一樣暈染的感覺。