導(dǎo)語(yǔ)：隨著寒冷的冬季來(lái)臨，我們的身體需要更多的呵護(hù)。特別是中老年人，由于身體機(jī)能的衰退，更容易受到寒冷的侵襲。此時(shí)，除了注意保暖和鍛煉之外，飲食也是非常重要的。冬天是蔬菜的季節(jié)，各種新鮮的蔬菜富含營(yíng)養(yǎng)，對(duì)身體有益。

今天，我們就來(lái)推薦3種堿性菜，它們不僅可以幫助中老年人潤(rùn)燥去寒，還能增強(qiáng)身體免疫力，讓大家安穩(wěn)過(guò)一冬！

一、第一種：紅薯

紅薯是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的堿性菜，含有大量的膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)。它不僅能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，還能提高身體免疫力。此外，紅薯還含有豐富的β-胡蘿卜素和維生素C，具有很好的抗氧化作用，有助于保護(hù)身體免受自由基的傷害。冬天多吃紅薯，不僅可以潤(rùn)燥去寒，還能為身體提供足夠的熱量，幫助抵御寒冷。

推薦菜譜：烤紅薯

材料：紅薯500克、黃油15克、蜂蜜適量、清水適量。

做法：

二、第二種：西葫蘆

西葫蘆是一種低熱量、高纖維的堿性菜，含有多種維生素和礦物質(zhì)。它有助于維持身體的酸堿平衡，同時(shí)還能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。西葫蘆還含有一種叫做番茄紅素的物質(zhì)，具有很強(qiáng)的抗氧化作用，可以保護(hù)身體免受自由基的傷害。冬天多吃西葫蘆，不僅可以潤(rùn)燥去寒，還能提高身體免疫力。

推薦菜譜：西葫蘆炒蛋

材料：西葫蘆1個(gè)、雞蛋2個(gè)、蔥姜蒜適量、生抽適量、鹽適量、胡椒粉適量、雞精適量。

做法：

三、第三種：芋頭

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芋頭是一種低熱量、高纖維、高礦物質(zhì)的堿性菜，含有豐富的維生素C、維生素B族、鉀、鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)。它還含有一種叫做“芋艿多糖”的物質(zhì)，具有提高免疫力、抗氧化、抗腫瘤等多種保健作用。冬天多吃芋頭，不僅可以潤(rùn)燥去寒，還能降低膽固醇、預(yù)防心血管疾病。

推薦菜譜：芋頭燉肉

材料：芋頭500克、豬肉200克、蔥姜蒜適量、生抽、老抽、料酒、鹽適量、雞精、胡椒粉適量、清水適量。