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冬天轉(zhuǎn)涼，早餐要多吃“它”，暖胃養(yǎng)胃，補(bǔ)充氣血，不懂吃可惜了

發(fā)布時(shí)間：2025-10-27閱讀( 15)

小雪節(jié)氣到來(lái)了，寒冬的冬天非常陰冷潮濕，早上都是霧氣蒙蒙的，晚上還非常陰冷，由于天氣變冷了，氣色會(huì)越來(lái)越差，手腳出現(xiàn)冰涼的情況，女性還容易出現(xiàn)貧血。寒冬到了，早餐需要補(bǔ)充能量，才能正常生活和工作，不能不吃早餐，一日三餐也要規(guī)律一點(diǎn)。武漢是早餐之都，早餐每天都不重樣，吃面條和包子吃膩了，不如給家里人嘗嘗這款羹湯——酒釀南瓜圓子羹，主要采用南瓜，糯米粉和酒釀制作而成，喝起來(lái)很甘甜，早食早受益。冬天轉(zhuǎn)涼，早餐要多吃“它”，暖胃養(yǎng)胃，補(bǔ)充氣血，增強(qiáng)免疫力。

【酒釀南瓜圓子羹的正確做法】

食材明細(xì)：選購(gòu)半塊奶油南瓜（奶油南瓜是南瓜的品種之一，南瓜的瓜肉為金黃色，富含有大量的膳食纖維和微量元素，吃起來(lái)口感甜美，軟糯可口，可以烹飪成各種美食），糯米粉150克左右，酒釀50克（酒釀是湖北孝感的特產(chǎn)，有著濃郁的酒香味，喝起來(lái)很滿(mǎn)足），紅糖幾塊，枸杞子12克左右，銀耳碎40克，白糖少許，溫水少許，少許水淀粉，其他。

正確制作順序：

1：提前準(zhǔn)備好奶油南瓜，糯米粉和枸杞子，先把奶油南瓜削掉外皮，用勺子刮掉瓜瓤，反復(fù)清洗干凈，切成若干小塊。

2：南瓜塊放在碗中，鍋中煮一些清水，上鍋蒸10分鐘左右，南瓜塊放在碗中，用勺子壓碎成泥，放在碗中備用。

3：加上糯米粉，勾兌少許溫水，加上少許白糖，用筷子攪拌均勻，用手反復(fù)揉搓，讓表面揉成光滑的面團(tuán)。

4：先把南瓜面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，揪成一個(gè)小劑子，全部揉搓成小圓子，全部放在盤(pán)中，鍋中煮一些清水，倒入南瓜小圓子，讓其煮幾分鐘，撈出過(guò)涼水浸泡，控干表面水分。

5：鍋中繼續(xù)煮一些清水，放入一些銀耳碎，將銀耳快速煮出膠質(zhì)，放入一些紅棗和紅糖，用勺子攪拌均勻。

6：繼續(xù)小火燜煮10分鐘，倒入一些酒釀煮一會(huì)兒，下入之前煮好的南瓜湯圓，最后放入枸杞子，燜煮一小會(huì)兒。

7：關(guān)火出鍋，這道酒釀南瓜圓子羹就烹飪完成了，喝起來(lái)十分甘甜，南瓜圓子個(gè)個(gè)都軟糯可口，喝起來(lái)很舒服。

酒釀南瓜圓子羹是一款甘甜的甜品，主要材料有酒釀、南瓜和糯米粉等食材制作而成，喝起來(lái)十分甘甜，醇香入味，南瓜小圓子個(gè)個(gè)都非常軟糯，能夠補(bǔ)充氣血，美容養(yǎng)顏，氣色越來(lái)越好，早食早受益。

你們是否掌握這款酒釀南瓜圓子羹的具體做法嗎？（文中配圖配圖均來(lái)自網(wǎng)絡(luò)）
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