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小雪節(jié)氣，無論多忙，多給家人喝這湯，暖胃暖心，增強身體免疫力

發(fā)布時間：2025-10-27閱讀(0)

進入11月份底，到了11月22日就要迎來小雪節(jié)氣，雨雪天氣的頻率增多，天氣會越來越冷、降水量漸增，我們正式邁入到寒冬模式。隨著冷空氣席卷各地，南北方都開始降溫了，氣溫降低到個位數(shù)，感覺現(xiàn)在越來越冷了，稍微不注意就著涼了，我們一定要控制飲食，多喝暖和和的羹湯。今天上超市購買一斤排骨和幾種食材，準備給家里人制作一款排骨湯——番茄土豆玉米燉排骨湯，簡單燉一鍋，營養(yǎng)全面，好喝不油膩，天冷后要多喝它。小雪節(jié)氣，無論多忙，多給家人喝這湯，暖胃暖心，增強身體免疫力。

【番茄土豆玉米燉排骨湯的具體做法】

食材明細：選購新鮮土豆幾個（土豆是非常平價的蔬菜，土豆的淀粉含量高，可以烹飪成各種美食），番茄1-2個，生姜一大塊，大蔥一根，少許冷水和溫開水，適量料酒，新鮮排骨550克左右（排骨是一種多功能的食材，比豬肉牛肉更受歡迎，排骨不僅僅可以蒸和紅燒，許多廣東人喜歡拿來煲湯，排骨湯十分鮮美滋補），玉米1-2個，松茸鮮少許，適量白胡椒粉，食鹽少許，香蔥若干根，其他調(diào)味品。

正確制作順序：

1：提前選購好土豆，番茄，玉米和排骨，先把玉米的葉子剝掉，去掉多余的部位，反復將玉米洗干凈，切成大小相同的塊，備用。

2：將幾個大土豆去皮，挖掉表面的黑點，洗凈后切成滾刀塊，土豆塊用清水浸泡，搓洗掉表面的淀粉物質(zhì)。3：番茄的外皮洗干凈，去蒂切成小塊，大蔥去掉不新鮮的部位，斜切成若干小段，生姜洗凈切成片狀。4：將排骨提前剁成小塊，排骨塊放在器皿里，加上適量冷水泡一泡，反復沖洗掉血絲，或者用面粉吸附掉血腥物質(zhì)，洗凈控干水分。

5：另外準備一個空鍋，鍋中放入洗凈的排骨，放入一些姜片，蔥段和料酒，把排骨焯水處理，撇去一些浮沫，這也是燉排骨湯的重要一步。

6：鍋底調(diào)入食用油，倒入排骨塊煸炒一會兒，放入一些番茄塊，爆炒出番茄汁，加上玉米塊，土豆塊和適量溫開水，蓋上鍋蓋大火燜煮。

7：煮開后轉(zhuǎn)小火燉一個小時，加上一勺蠔油，加上一勺生抽，最后加上食鹽和白胡椒粉，最后撒上蔥花點綴，將湯汁燜煮至入味。8：關火出鍋，這款番茄土豆玉米燉排骨湯就可以食用了。

番茄土豆玉米燉排骨湯是一款暖和和的鮮湯，小雪節(jié)氣可以嘗一嘗，湯汁十分濃郁，鮮美倍增，滋補羊肉，這湯主要將番茄，土豆，玉米和排骨制作而成，不需要過多的烹飪方式，湯品的營養(yǎng)價值好，喝起來暖胃又暖身，增強人體的免疫力，趕快給家里人做一做哦。

小伙伴們，你們是否喝過這款番茄土豆玉米燉排骨湯呢？（文中的配圖均出自網(wǎng)絡）

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