怎么制作Puto（米糕）

發布時間：2025-10-27閱讀(4)

Puto（米糕）是一種菲律賓特色小吃，口感柔軟、松軟，十分適合作為早餐或下午茶點心。以下是制作Puto的方法：

所需材料：

制作步驟：

將糯米粉、白砂糖、泡打粉和雙重發酵粉混合在一個大碗中。

慢慢地加入水，并不斷攪拌，直至混合物變得均勻。

加入植物油或牛油，繼續攪拌均勻，以確保混合物更加光滑。

在Puto模具中涂上少量油，然后將混合物倒入模具中，留出一些空間以便蒸氣擴張。

在蒸鍋中加入適量水，并將Puto模具放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋。

開啟大火蒸制約 20-25 分鐘，或直至Puto完全蒸熟。

用牙簽或竹簽插入Puto中心，如取出沒有粘糯米粉，則表示Puto已經蒸熟。

取出Puto模具，并放涼后即可食用。

需要注意的事項：

在制作Puto時，混合物需要攪拌均勻，以確保Puto口感柔軟、松軟。

蒸制的時間要根據自己的蒸鍋大小和火力來調整，以確保Puto完全蒸熟。

如果沒有Puto模具，可以使用小碗或紙杯代替，但應在底部涂上一些油，以方便取出。

Puto可以搭配椰子絲或芝士等食材食用，也可以作為早餐或下午茶的點心。

總之，制作Puto（米糕）是一種簡單實用的方法，只需少量的材料和簡單的步驟就能輕松完成。在制作Puto時，需要注意混合物的配比、攪拌的均勻程度和蒸制時間，以確保Puto口感柔軟、松軟，更加美味可口。