冬天，遇見這菜別手軟，簡單燜一鍋，營養(yǎng)又解饞，順利度過寒冬

發(fā)布時間：2025-10-27閱讀(1)

轉眼之間，冬天已經(jīng)來臨了，目前處于初冬時節(jié)，馬上要迎來小雪節(jié)氣，會發(fā)現(xiàn)氣溫急速下降，有一些地方就開始下雪了，讓人感受到寒冷的感覺，身體很容易受涼，四肢都無力，每一天都沒有食欲。冬天天氣太冷了，很多人不愿意出門買菜，平?？梢远诜e一些蔬菜，白菜絕對是首選項，價格也不貴，營養(yǎng)價值高，食用方法非常多樣性。今天分享一種白菜的家常吃法——白菜肉丸燉粉條，12分鐘就搞定了，湯汁非常濃郁，吃起來巨下飯。冬天，遇見這菜別手軟，簡單燜一鍋，營養(yǎng)又解饞，順利度過寒冬。

【白菜肉丸燉粉條的具體做法】

食材明細：選購新鮮白菜300克左右（白菜是一種非常平民的蔬菜，冬天一定要多囤點，白菜的水分很充沛，口感特別清甜，可以搭配許多食材炒著吃），紅薯粉條少許，大蔥半根，干辣椒若干個，食用油少許，若干個大蒜頭，溫水和冷水少許，少許食鹽，半勺白糖，選購油炸肉丸子200克（肉丸子是用豬肉制作而成，經(jīng)過油炸后而成的美食，市面上有油炸好的肉丸子，也可以自己來制作），雞精和味精少許，生抽和蠔油少許，其他調味品。

具體制作順序：第一步：提前選購好白菜，油炸肉丸子和紅薯粉條，將紅薯粉條放在容器里，加上適量溫水泡發(fā)開，然后用熱水煮至斷生，撈出控干掉表面的水分。第二步：將干辣椒去掉蒂洗凈，切成若干小段，大蒜去皮切成蒜片，大蔥去掉不新鮮的葉片，切成若干小段，備用。第三步：將白菜的根部切除，葉子全部剝下來，白菜葉子反復清洗干凈，切成若干塊狀，控干表面的水分。第四步：將油炸肉丸子解凍（一般都會放在冰箱里），香蔥洗凈切成小段，準備好紅薯粉條，白菜和肉丸子，開始制作這道白菜肉丸燉粉條吧。