說起烤紅薯，就是很多朋友的最愛了。紅薯皮被烤得焦黃酥脆的，剝開后，就露出里面綿軟香甜的薯肉，讓人垂涎三尺。對于愛吃烤紅薯的朋友來說，當然就要學會自己烤了，因為外面買的烤紅薯不僅貴，而且有時候還碰不到。其實烤紅薯有妙招，我們只要利用上家家都有的電飯煲，就能烤出個個流糖汁的紅薯。下面就跟著我一起來看看具體的操作方法吧！

首先我們準備幾個紅薯，把紅薯多清洗幾遍，將表面的一些泥沙給清洗干凈。市面上售賣的紅薯品種有很多，但用來烤的紅薯，就最好選擇蜜薯，它的口感更加軟糯，而且甜味也更足。紅薯我們也應該選擇細長型的，太大的紅薯不僅難以放入電飯煲，而且還難烤熟，容易出現中間夾生的情況。此外，剛剛買回家的紅薯水分比較充足，這樣它的甜味就會比較寡淡，我們就最好先把它放在家里干燥通風的地方，讓它晾上3~4天的樣子，使里面的水分蒸發一點，還能使紅薯里面的淀粉轉化為糖分，這樣紅薯吃起來就會更甜一些。

把紅薯都清洗干凈后，我們再把紅薯的頭尾各切掉一點。要是紅薯比較長，不能放進電飯煲的話，我們也可以從中間切一刀，把它一分為二。接下來，我們拿幾根牙簽，用牙簽在紅薯的表面均勻的扎上一些小孔。這樣做的目的就是可以使烤制中的熱量迅速滲透到紅薯的內部，就可以加速紅薯的烤熟。由于這些洞都比較小，所以我們也不用擔心它的甜味以及營養流失。

接下來，我們直接將扎好洞的紅薯放置在電飯煲的內膽中就可以了，不需要加水，也不需要放油。可能很多朋友會擔心電飯煲內沒有水，會導致電飯煲損壞，其實這個擔心是多余的，現在的都是智能電飯煲，它是有溫控系統的，當電飯煲內部的溫度達到一定程度時，它就會自行斷電，并不會一直加熱。而且紅薯中有一定的水分，并不用擔心電飯煲會被損壞。

紅薯放好，我們再將電飯煲的蓋子蓋上，然后按煮飯鍵，讓它自動煮到跳閘就可以了。

等電飯煲煮到自動跳閘，也就說明我們的紅薯烤好了。打開電飯煲，就能聞到香氣撲鼻的紅薯味，我們就可以將紅薯給拿出來了。

雖然是用電飯煲烤的紅薯，但紅薯的外表依舊被烤得微微發焦，還有一點糖汁流出來，就和外面買的一樣。咬上一口，也是軟糯香甜的，非常好吃。如果你也喜歡吃烤紅薯的話，不妨利用這個方法自己在家制作，什么時候想吃都可以，而且比買的還更劃算。如果今天的文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支持。