“冬天一碗湯，來年也不慌”，平常多喝這湯，靜心安神，增強免疫

發布時間：2025-10-27閱讀(2)

進入11月份中旬，終于盼來今年最后一個季節——冬天，冬天區別于其他季節，天氣以寒冷為特點，南北方存在一定的差異，北方地區有暖氣，但是南方沒有暖氣，武漢的冬天來臨了，加上一陣陣的狂風，空氣里濕氣非常重，感覺到刺骨的“冷”。由于天氣太冷了，為了抵御寒冷的冬天，一定要適當給身體貼秋膘，平常要多喝暖和和的鮮湯，讓心里更加舒服。冬天以后，許多人受到失眠的困擾，可以多吃蓮子，菠菜，油麥菜和金針菜等等，今天為網友們分享一款安神湯——粉葛金針菜蓮子燉雞湯，老少皆宜，營養又鮮美，趕快給家里人做一做。“冬天一碗湯，來年也不慌”，平常多喝這湯，靜心安神，增強免疫。

【粉葛金針菜蓮子燉雞湯的食譜解析】

食材明細：購買鮮活土雞（建議選擇散養土雞，價格雖然貴一點，燉出來的雞湯非常好喝，鮮美又滋補，溫補身體），姜片一大塊，冷水和溫水少許，純凈水足量，粉葛80克左右，金針菜40克（金針菜又叫作黃花菜，曬干的黃花菜能夠食療兩用，被稱為“失眠”救星，金針菜一般用來炒食或煮湯，經常睡眠不好的家人，一定要多吃金針菜），優質枸杞子20克左右，料酒若干，一小把干蓮子，食鹽若干，半勺白胡椒粉，幾個蜜棗，香蔥若干根，其他調味品。

具體制作順序：第一步：提前選購好土雞，粉葛，金針菜和其他食材，先把干蓮子放在碗中，加上適量溫水泡發，取出里面的蓮子心，泡發后備用。第二步：先把土雞提前宰殺好，處理掉多余的部位，剁成若干小塊，用流水沖洗掉血絲，洗凈控干掉表面的水分。第三步：粉葛洗凈去皮，切成若干小塊，金針菜掐掉多余的部位，用溫水泡發到變軟，蜜棗洗凈去掉果核，生姜切成一些片狀，小蔥切成若干小段，準備好幾種食材，開始制作這道粉葛金針菜蓮子燉雞湯吧。