11月，多給家里人吃這菜，簡單易學，營養易消化，提高睡眠質量
發布時間：2025-10-27閱讀(1)
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進入11月份以后，秋去冬來，終于盼來了寒冬，冬天給人寒冷的感覺，外面一陣陣狂風，空氣里都是濕漉漉的，身體很容易煩悶，經常容易摻瞌睡，但是晚上會出現失眠的情況。失眠是很多年輕人和中年人困擾的問題，想要睡好覺，一定要規律自己的作息，調整好自己的飲食。進入冬天，吃啥都覺得胃口差，大魚大肉吃膩了，需要一些簡單的小菜，比如說這道油麥菜胡蘿卜炒肉末，這菜主要選用油麥菜，胡蘿卜和豬肉制作而成，菜色非常好看，大人和孩子搶著吃。11月，多給家里人吃這菜，簡單易學，營養易消化，提高睡眠質量。 
【油麥菜胡蘿卜炒肉末的具體做法】
食材明細：胡蘿卜半個，購買新鮮油麥菜120克（油麥菜又叫苦菊，是一種四季都可以吃到的蔬菜，葉片非常鮮嫩，富含多種營養元素，維生素和葉酸含量高，既可以疏通腸道，還能夠改善我們的睡眠），大蒜頭若干瓣，生姜幾片，豬肉里脊250，少許植物油，淀粉少許，料酒少許，適量冷水，生抽和蠔油少許，輔食油少許，雞精半勺，食鹽和白糖少許，其他調味品。
具體制作順序：第一步：提前選購好油麥菜，胡蘿卜和新鮮豬肉里脊，先把蒜頭去掉蒜衣，切成若干蒜片，生姜切成細末，備用。第二步：油麥菜掐掉黃葉，反復清洗干凈，反復清洗干凈，切成若干小段，控干表面的水分，備用。第三步：胡蘿卜反復清洗幾遍，去掉外皮切成菱形片，生姜切成細末，香蔥切成細蔥花，備用。第四步：將胡蘿卜用熱水焯燙，這樣胡蘿卜的口感非常脆口，豬肉洗凈切成塊，然后剁成豬肉末，備用。
第五步：豬肉末用料酒去腥，加上少許淀粉，加上醬油少許，加上食鹽和胡椒粉，調入少許輔食油，快速抓一會兒，腌制一小會兒。
第六步：鍋底調入植物油，加上姜末和蒜片爆香，讓香味爆炒出香味，倒入豬肉末快速爆炒，加上半勺生抽調色，翻炒均勻，盛出備用。 (www.Ws46.com)
第七步：鍋中繼續加上油，加上蒜末爆香，倒入胡蘿卜片炒至斷生，倒入油麥菜葉子，將葉子炒至變軟。
第八步：倒入提前炒熟的豬肉末，用鍋鏟迅速翻炒均勻，加上少許生抽和蠔油，加上食鹽，白糖和其他佐料，將其炒至均勻。第九步：關火盛出，這道油麥菜胡蘿卜炒肉末就可以食用了。
油麥菜胡蘿卜炒肉末是一款非常美味的菜肴，幾分鐘就搞定了，菜色十分好看，肉末吃起來非常鮮嫩，好吃不油膩，吃起來非常下飯。
小伙伴們，你們是否吃過這道油麥菜胡蘿卜炒肉末嗎？（上述配圖都出自網絡）
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