寒冬來(lái)臨，有錢(qián)沒(méi)錢(qián)，多給家人喝這湯，補(bǔ)足營(yíng)養(yǎng)，整個(gè)冬天都舒坦
發(fā)布時(shí)間：2025-10-27閱讀(5)
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寒冬到了，到了11月中旬之后，會(huì)發(fā)生天氣出現(xiàn)很大改變，氣溫直接降到個(gè)位數(shù)，我們已經(jīng)開(kāi)始穿上厚一點(diǎn)的衣服，身體十分虛弱，陽(yáng)氣漸收，經(jīng)常出現(xiàn)晚上失眠的情況，白天會(huì)覺(jué)得沒(méi)有精神。其實(shí)秋冬是最容易生病的時(shí)候，天氣太冷容易感冒，我們的各項(xiàng)機(jī)能都會(huì)下降，抵抗力越來(lái)越差。今天天氣太冷了，不能頓頓吃涼性的菜肴，多喝各種暖和和的靚湯，比如說(shuō)這款沙參玉竹無(wú)花果豬骨湯，豬骨和幾種食材煲湯，保留食材的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，讓湯品巨鮮美，喝起來(lái)超級(jí)舒服。寒冬來(lái)臨，有錢(qián)沒(méi)錢(qián)，多給家人喝這湯，補(bǔ)足營(yíng)養(yǎng)，整個(gè)冬天都舒坦。 
【沙參玉竹無(wú)花果豬骨湯的詳細(xì)做法】
食材明細(xì)：選購(gòu)優(yōu)質(zhì)豬骨800克（豬骨是排骨，脊骨和筒子骨的統(tǒng)稱(chēng)，豬骨的肉非常少，骨頭會(huì)多一些，非常適合拿來(lái)燉湯，骨頭里全是骨髓，鈣質(zhì)含量也很出色，天冷一定要多喝骨頭湯，強(qiáng)壯身體，補(bǔ)充鈣質(zhì)），海底椰20克左右，干百合20克，沙參25克左右，無(wú)花果若干個(gè)，干蓮子20克左右，姜片少許，香蔥若干根，溫水少許，食鹽若干，一小勺胡椒粉，適量料酒，其他佐料。
具體制作步驟：
第一步：提前選購(gòu)好沙參，玉竹，無(wú)花果和豬骨等食材，將無(wú)花果放在器皿里，加上適量溫水泡軟。 (www.ws46.com)
第二步：將沙參和玉竹放在碗中，用清水淘洗干凈，蓮子和百合用溫水泡發(fā)幾個(gè)小時(shí)，取出里面的蓮子心，生姜洗凈切成若干片狀，香蔥洗凈打成蔥結(jié)，備用。第三步：新鮮豬骨提前處理成塊，豬骨里面有很多血絲，用流水沖洗干凈，或者用面粉水泡一泡，洗凈撈出備用。
第四步：洗凈后的豬骨下鍋，加上足量冷水，放入一些生姜片，蔥段和料酒，燉煮幾分鐘，去掉血腥味，用溫水再次沖洗即可。
第五步：提前準(zhǔn)備砂鍋，先把豬骨放在鍋底，然后放入玉竹，海底椰，蓮子，百合，姜片和蔥段，加上足量純凈水沒(méi)過(guò)食材。
第六步：中途要撇去一些浮沫，蓋上鍋蓋大火煮開(kāi)，小火燉一個(gè)多小時(shí)，等待湯汁色澤變色，根據(jù)自己的喜好調(diào)味，加上一丟丟食鹽和白胡椒粉，小火煮一會(huì)兒。第七步：關(guān)火出鍋，這道沙參玉竹無(wú)花果豬骨湯就烹飪完成了，適合冬天給家里人喝它。
沙參玉竹無(wú)花果豬骨湯是許多南方人常喝的靚湯，主要選用豬骨和一些食材烹飪而成，湯品非常鮮美，營(yíng)養(yǎng)很高，喝起來(lái)特別暖和，為身體儲(chǔ)備許多能量，保證良好的睡眠，提升睡眠質(zhì)量，早食早受益。
小伙伴們，你們掌握這款沙參玉竹無(wú)花果豬骨湯的烹飪技巧嗎？（文中配圖都來(lái)自網(wǎng)絡(luò)）
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