寒冬來臨，有錢沒錢，多給家人喝這湯，補足營養，整個冬天都舒坦
發布時間：2025-10-27閱讀(0)
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寒冬到了，到了11月中旬之后，會發生天氣出現很大改變，氣溫直接降到個位數，我們已經開始穿上厚一點的衣服，身體十分虛弱，陽氣漸收，經常出現晚上失眠的情況，白天會覺得沒有精神。其實秋冬是最容易生病的時候，天氣太冷容易感冒，我們的各項機能都會下降，抵抗力越來越差。今天天氣太冷了，不能頓頓吃涼性的菜肴，多喝各種暖和和的靚湯，比如說這款沙參玉竹無花果豬骨湯，豬骨和幾種食材煲湯，保留食材的營養價值，讓湯品巨鮮美，喝起來超級舒服。寒冬來臨，有錢沒錢，多給家人喝這湯，補足營養，整個冬天都舒坦。 
【沙參玉竹無花果豬骨湯的詳細做法】
食材明細：選購優質豬骨800克（豬骨是排骨，脊骨和筒子骨的統稱，豬骨的肉非常少，骨頭會多一些，非常適合拿來燉湯，骨頭里全是骨髓，鈣質含量也很出色，天冷一定要多喝骨頭湯，強壯身體，補充鈣質），海底椰20克左右，干百合20克，沙參25克左右，無花果若干個，干蓮子20克左右，姜片少許，香蔥若干根，溫水少許，食鹽若干，一小勺胡椒粉，適量料酒，其他佐料。
具體制作步驟：
第一步：提前選購好沙參，玉竹，無花果和豬骨等食材，將無花果放在器皿里，加上適量溫水泡軟。 (www.ws46.com)
第二步：將沙參和玉竹放在碗中，用清水淘洗干凈，蓮子和百合用溫水泡發幾個小時，取出里面的蓮子心，生姜洗凈切成若干片狀，香蔥洗凈打成蔥結，備用。第三步：新鮮豬骨提前處理成塊，豬骨里面有很多血絲，用流水沖洗干凈，或者用面粉水泡一泡，洗凈撈出備用。
第四步：洗凈后的豬骨下鍋，加上足量冷水，放入一些生姜片，蔥段和料酒，燉煮幾分鐘，去掉血腥味，用溫水再次沖洗即可。
第五步：提前準備砂鍋，先把豬骨放在鍋底，然后放入玉竹，海底椰，蓮子，百合，姜片和蔥段，加上足量純凈水沒過食材。
第六步：中途要撇去一些浮沫，蓋上鍋蓋大火煮開，小火燉一個多小時，等待湯汁色澤變色，根據自己的喜好調味，加上一丟丟食鹽和白胡椒粉，小火煮一會兒。第七步：關火出鍋，這道沙參玉竹無花果豬骨湯就烹飪完成了，適合冬天給家里人喝它。
沙參玉竹無花果豬骨湯是許多南方人常喝的靚湯，主要選用豬骨和一些食材烹飪而成，湯品非常鮮美，營養很高，喝起來特別暖和，為身體儲備許多能量，保證良好的睡眠，提升睡眠質量，早食早受益。
小伙伴們，你們掌握這款沙參玉竹無花果豬骨湯的烹飪技巧嗎？（文中配圖都來自網絡）
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