準備材料：將面粉過篩放入一個大碗中備用，將黃油切成小塊待用。

攪拌面糊：在另一個碗中把砂糖、鹽和雞蛋攪拌均勻，然后倒入面粉中攪拌，直到形成柔軟的面團。

加入黃油：將切好的黃油加入面團中，揉搓均勻，直到面團變得光滑，不會粘手，并放入冰箱冷藏15分鐘左右，使其變硬以便更好地切割和成型。

切割曲奇：取出面團，切成小塊并搓成圓球狀，然后用手壓扁成薄片狀，或者用模具壓成各種形狀，如心形、星形等。

烤制曲奇：將成型的曲奇放在鋪有油紙的烤盤上，放入已預熱至170℃的烤箱中，烘焙12-15分鐘左右，或者直到曲奇表面變金黃色即可。

涼拌曲奇：從烤箱中取出已經烤好的曲奇，放在烤盤上稍微待涼，然后裝入密封袋或罐中即可保存。如果喜歡更加多樣化和美味的口感，可以在曲奇上撒上一些糖粉、巧克力碎片或其他調料，增加其香甜度和口感。

黃油必須完全軟化并與面團充分混合，以確保曲奇的口感和質地。

曲奇的大小和形狀可以根據個人喜好進行調整，但同一批曲奇的大小和形狀應保持一致，以確保其在烘焙過程中受熱均勻。

在放入烤箱之前，必須將曲奇冷藏一段時間，以避免在烘焙過程中過度膨脹或變形。

在烤制曲奇時，一定要掌握好時間和溫度，以免過度烘焙或烤焦。