<span class="answer">導讀</span>昨天為大家推薦了貴陽的小吃和早餐，不知道大家有沒有流口水，反正小編是一邊咽口水一邊在寫……受不了啊！！！！太想全部都吃一個遍啊！！！！好了，言歸正傳，我們今....<p>昨天為大家推薦了貴陽的小吃和早餐，不知道大家有沒有流口水，反正小編是一邊咽口水一邊在寫……受不了啊！！！！太想全部都吃一個遍啊！！！！好了，言歸正傳，我們今天繼續昨天未完的話題吧——貴陽美食之正餐和宵夜！</p><p>正餐類</p><p>一、酸湯魚</p><p>酸湯魚其實是來自黔東南的美食，但是在貴陽也能吃到正宗的酸湯魚。酸湯是用糯米發酵后，加上打碎的西紅柿、辣椒后形成的獨特口味液體，聽起來有點像黑暗料理，但是味道真的很棒！酸中帶點微辣，就算是不吃辣的朋友也能盡情享用！是用多少老壇酸菜都復制不來的美味。新鮮的魚肉配上這濃郁的酸湯，加上店家特制的蘸料，就算不愛吃魚的人，也保證讓你食欲大增，魚吃完后，就算只用鍋里的酸湯泡飯，也能再下一碗飯沒問題！</p><p><strong>推薦商家：</strong></p><p>1、老凱俚酸湯魚</p><p><img alt="貴陽美食推薦排行榜前十名3月份（貴陽美食集錦吃貨必吃清單）(1)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="貴陽美食推薦排行榜前十名3月份（貴陽美食集錦吃貨必吃清單）(2)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="貴陽美食推薦排行榜前十名3月份（貴陽美食集錦吃貨必吃清單）(3)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>他們家魚的種類很多，稱魚的時候，小哥會根據食客的人數來建議選魚的品種，當然你完全可以不用聽他的建議，任性地選擇自己喜歡的品種。在他家基本上可以吃到全貴州的特色小吃，懶懶不想掃街的朋友，可以到這里一站購齊。晚飯點，還有穿著苗族服飾的女孩兒們表演和敬酒，敬的酒可以放心喝，是低度數的米酒，免費的，可以隨便喝。</p><p>他家分店很多，每一家裝潢都很有特色，地圖打開隨便選一家離自己最近的即可。</p><p>2、亮歡寨酸湯魚</p><p><img alt="貴陽美食推薦排行榜前十名3月份（貴陽美食集錦吃貨必吃清單）(4)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="貴陽美食推薦排行榜前十名3月份（貴陽美食集錦吃貨必吃清單）(5)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="貴陽美食推薦排行榜前十名3月份（貴陽美食集錦吃貨必吃清單）(6)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="貴陽美食推薦排行榜前十名3月份（貴陽美食集錦吃貨必吃清單）(7)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="貴陽美食推薦排行榜前十名3月份（貴陽美食集錦吃貨必吃清單）(8)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>店面裝修高大上，酸湯魚自然是必點，在這里也有很多貴州特色菜品，雞蛋的吃法很特別，還有不少昆蟲菜品，晚飯點也有表演和敬酒，只是由于老板太執著于高大上的排場，以至于每家店鋪位置都比較偏遠，但是食客依然絡繹不絕，飯點等位是家常便飯，去這里吃飯最好提前規劃好時間，因為每個店的必經之路，都是貴陽最堵路段。。。</p><p>二、豆米火鍋</p><p>豆米火鍋這種聽起來黑人問號一般的存在，好像也只有貴陽才有，最出名的有兩家，和豆米火鍋最配的CP，自然是大片的軟哨和現炸的酥肉了！出彩的地方，自然是店家特制的蘸水，蘸水好不好吃，也很能影響挑剔的食客會不會再來光顧。</p><p>溫馨提示：吃豆米火鍋一定要時不時翻動鍋底，不然很容易糊鍋，換鍋都是需要另收費的。</p><p><strong>推薦店家：</strong></p><p>1、 土風豆米火鍋</p><p>他家在貴陽分店很多，環境很一般，但勝在味道不錯價格合理。豆米是和大骨一起熬制，湯頭很鮮，越煮越濃。鍋底里有豆米和軟哨，上面會放一大勺豬油，不吃豬油的先告知店家。現炸的酥肉必點，蘸水更是沒得說，煮上土豆片，蜜汁好吃！最后舀幾勺濃稠的豆米湯拌飯，簡直就是享受！</p><p><img alt="貴陽美食推薦排行榜前十名3月份（貴陽美食集錦吃貨必吃清單）(9)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="貴陽美食推薦排行榜前十名3月份（貴陽美食集錦吃貨必吃清單）(10)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="貴陽美食推薦排行榜前十名3月份（貴陽美食集錦吃貨必吃清單）(11)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>2、新大新豆米火鍋</p><p>他們家在環境比較好，價格自然也要高一點，味道也不錯，商場里也很容易找到。除了火鍋，也有不少地道的黔菜。豆米火鍋吃到中場，用豆湯拌飯是最經典的吃法。</p><p><img alt="貴陽美食推薦排行榜前十名3月份（貴陽美食集錦吃貨必吃清單）(12)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="貴陽美食推薦排行榜前十名3月份（貴陽美食集錦吃貨必吃清單）(13)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>三、辣子雞</p><p>貴陽的辣子雞大致分為兩個派系，貴陽辣子雞和陽朗雞，近幾年的衛城辣子雞也成星星之火可以燎原之勢逐漸壯大。</p><p><strong>推薦商家</strong></p><p>1、大掌柜辣子雞</p><p>辣子雞是貴陽味道，干香耐嚼很入味。除了辣子雞，還可以點家常炒菜。辣子雞口味偏辣，里面添加了筍子一起炒，可以讓客人在吃肉的同時享受脆爽的口感，辣子雞里面的大蒜也很大坨香糯！</p><p><img alt="貴陽美食推薦排行榜前十名3月份（貴陽美食集錦吃貨必吃清單）(14)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="貴陽美食推薦排行榜前十名3月份（貴陽美食集錦吃貨必吃清單）(15)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>2、龍大哥辣子雞</p><p>榮獲貴陽十大名菜稱謂！發源于龍洞堡的“農家樂”，但是現在城區卻有很多家分店，可以吃辣子雞、家常黔菜等等。他家的辣子雞不是很干，辣椒香濃紅油清亮，肉質比較軟糯。</p><p><img alt="貴陽美食推薦排行榜前十名3月份（貴陽美食集錦吃貨必吃清單）(16)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="貴陽美食推薦排行榜前十名3月份（貴陽美食集錦吃貨必吃清單）(17)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>3、壩上人家風味炒雞</p><p>辣子雞全用遵義菜油炒制，糍粑辣椒是自家調制的，由香而不辣的花溪辣椒搭配遵義小米辣，加入秘制的配方制成。為了讓雞受熱均勻，一只雞要經過四十分鐘的反復翻炒，炒好的辣子雞顏色紅潤油亮，可以聞到濃濃的油香，吃進嘴里，外皮焦脆，肉質軟糯，辣椒還很有后勁。</p><p><img alt="貴陽美食推薦排行榜前十名3月份（貴陽美食集錦吃貨必吃清單）(18)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>4、衛城王馬兒辣子雞</p><p>辣子雞做的很香，特別有嚼勁，越吃越香的感覺，28一份雞，其實就是一碗，好在雞肉很糯，軟，瀝骨，味道不錯，煮起火鍋來相當好吃，也下飯！也可以點雞爪，要幾個點幾個！紅湯泡飯很好吃！</p><p><img alt="貴陽美食推薦排行榜前十名3月份（貴陽美食集錦吃貨必吃清單）(19)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>5、唐氏息烽陽朗雞</p><p>這家店在蔡家街開了很多年，提到陽朗雞，第一個想到的就是他家。雞都是現點現殺，皮糯味美，高峰期會等很久。</p><p><img alt="貴陽美食推薦排行榜前十名3月份（貴陽美食集錦吃貨必吃清單）(20)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="貴陽美食推薦排行榜前十名3月份（貴陽美食集錦吃貨必吃清單）(21)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>宵夜類</p><p>一、烤魚</p><p>貴陽的烤魚一千家有一千種口味，每家特色都不同，與其他地方的烤魚最大的區別還是注重烤魚的麻辣鮮香。吃過了貴陽的烤魚，其他地方的烤魚都是浮云，要上一碗醋，魚肉蘸上醋后更是錦上添花。</p><p><strong>推薦店家：</strong></p><p>1、 巴倒燙特色烤魚</p><p>他家最典型的應該是烤魚里加鍋巴，香脆帶甜的鍋巴，讓外焦里嫩的烤魚之外，多了一種口感。不過有時可能是生意太好，上菜很慢，等上半個小時是常事。烤魚有麻辣、香辣兩種口味，按斤稱，消費不便宜。</p><p><img alt="貴陽美食推薦排行榜前十名3月份（貴陽美食集錦吃貨必吃清單）(22)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>2、木子記魚苑</p><p>木子記魚苑主要以經營烤魚為主，并副帶各類涼，鹵菜。魚苑烤魚是從四川萬州引進的，吃法新穎，味道鮮美。無論是腌料還是湯料的選購，都經過上百次試驗，充分借鑒重慶火鍋的用料特點，反復調整配方，所選中草藥及調料多達四十多種，既將各種料的香味充分發揮出來，又富含豐富的營養成分。</p><p><img alt="貴陽美食推薦排行榜前十名3月份（貴陽美食集錦吃貨必吃清單）(23)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>3、阿杜家烤魚</p><p>在貴陽，我們已經習慣了這種現殺活魚的鮮美肉嫩。阿杜家獨創的口味也是其他烤魚店所吃不到的，他家的烤魚很有自己的風格，在烤制方法上都有很講究。</p><p><img alt="貴陽美食推薦排行榜前十名3月份（貴陽美食集錦吃貨必吃清單）(24)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>4、周小弟烤魚</p><p>他們家烤魚有四種口味，除了貴陽人愛吃的香辣口味外，還有豆花、蒜香、青椒口味。烤魚上桌前，有淋油熗香薄荷的工序，高溫讓薄荷瞬間沁入豆花和烤魚里，奇特的香味飄香四溢，異常可口。</p><p><img alt="貴陽美食推薦排行榜前十名3月份（貴陽美食集錦吃貨必吃清單）(25)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>二、燒烤</p><p>貴陽的烤肉店一般分為兩種：鐵簽和竹簽，簽子不同，味道也差別很大。老貴陽人偏愛鐵簽，擼串時鐵簽和牙齒的摩擦聲音很特別，兩串肉串夾著加了折耳根和酸蘿卜的蘸水，再配瓶冰啤酒，在炎炎夏日的傍晚，簡直就是種享受。</p><p><strong>推薦商家：</strong></p><p>1、東二婆烤肉</p><p>環境不怎么樣，可是味道真心贊！除了肉丁，還有肉筋和蹄筋，醬爆比麻辣的好吃得多！晚上座位要擺到街上，但是高峰期依然要排隊等候。</p><p><img alt="貴陽美食推薦排行榜前十名3月份（貴陽美食集錦吃貨必吃清單）(26)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>2、宋文成烤肉</p><p>名氣很大，環境不怎么樣，除了瘦肉，還有肉筋和黃喉。烤好后，會在肉串上澆上折耳根做的辣椒水，味道仁者見仁。</p><p><img alt="貴陽美食推薦排行榜前十名3月份（貴陽美食集錦吃貨必吃清單）(27)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="貴陽美食推薦排行榜前十名3月份（貴陽美食集錦吃貨必吃清單）(28)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>3、上樹烤雞</p><p>名氣很大，把雞拆成各個部分來分開賣，味道還不錯，然而他家最出名的卻是炒雞血。大油、大辣，外地朋友吃完記得買止瀉藥！</p><p><img alt="貴陽美食推薦排行榜前十名3月份（貴陽美食集錦吃貨必吃清單）(29)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="貴陽美食推薦排行榜前十名3月份（貴陽美食集錦吃貨必吃清單）(30)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>4、燒惑烤坊</p><p>一家工業風的燒烤店，在貴陽相當洋氣，老板帥氣，吸引了不少美女前來用餐。</p><p><img alt="貴陽美食推薦排行榜前十名3月份（貴陽美食集錦吃貨必吃清單）(31)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="貴陽美食推薦排行榜前十名3月份（貴陽美食集錦吃貨必吃清單）(32)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>5、一根筋燒烤</p><p>最有名的是生牛肉，用小米辣腌制而成，重口味者的最愛！</p><p><img alt="貴陽美食推薦排行榜前十名3月份（貴陽美食集錦吃貨必吃清單）(33)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="貴陽美食推薦排行榜前十名3月份（貴陽美食集錦吃貨必吃清單）(34)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>三、烙鍋</p><p>烙鍋起源于水城，但是在貴陽也可以吃到好吃的烙鍋。烙鍋是用一口很大的和砂鍋一樣的材料做的平底鍋，上面放上各色食材來烙，食材一般分為兩種：生的和炒制過的，食材放到鍋里后，會逐漸形成各種嘎嘣脆，然后蘸上辣椒面和甜醬，下著冰鎮啤酒或綠豆湯，簡直就是夏天該有的樣子。</p><p><strong> 推薦店家：</strong></p><p>1、 一烙鍋</p><p>他家烙鍋配菜都是炒制過的，味道都不錯，基本上亂點都不會錯，綠豆湯也比較良心。</p><p>推薦菜品：軟哨、二塊粑、蕨粑、臭豆腐、雞胗、牛肉。</p><p>地址：云巖區鹽務街口5號（總店）</p><p>云巖區友誼路99號（阿一鮑魚對面）</p><p><img alt="貴陽美食推薦排行榜前十名3月份（貴陽美食集錦吃貨必吃清單）(35)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="貴陽美食推薦排行榜前十名3月份（貴陽美食集錦吃貨必吃清單）(36)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="貴陽美食推薦排行榜前十名3月份（貴陽美食集錦吃貨必吃清單）(37)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="貴陽美食推薦排行榜前十名3月份（貴陽美食集錦吃貨必吃清單）(38)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>2、清鎮丁姨媽特色烙鍋</p><p>清鎮的烙鍋在貴陽也能吃到，他家烙鍋菜品也是炒制過的，特別推薦臭豆腐和洋芋粑，臭豆腐拿過來的時候是生的，一坨一坨的，店員會幫烙，烙了一段時間后，會逐漸變成一灘，表面行成脆殼，不管是只吃脆殼，還是連著爆漿的臭豆腐一起吃都很不錯。辣椒面是用三種辣椒秘制而成，不算辣，加上甜醬更有一番風味。高峰期排隊是正常，想吃請早~</p><p>推薦菜品：臭豆腐、洋芋粑、軟哨炒粉、蕨粑、雞皮、牛肉、綠豆湯、手搓冰粉。</p><p>地址：大南門南橫街33號</p><p><img alt="貴陽美食推薦排行榜前十名3月份（貴陽美食集錦吃貨必吃清單）(39)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="貴陽美食推薦排行榜前十名3月份（貴陽美食集錦吃貨必吃清單）(40)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>3、眼鏡烙鍋</p><p>被譽為水城烙鍋的繼承者，價格親民，菜式看似簡單搭配，卻保持了蔬菜的鮮甜和肉類的入味。晚上會擺到人行道上，等位也是很正常的事。菜品也為炒制好的，顏色很重，看來老抽沒少放，藕片蜜汁好吃，8點來鐘就沒了，想吃一定要趕早！</p><p>推薦菜品：臭豆腐、藕片、牛肉、雞皮。</p><p>地址：護國路和指月街交叉路口旁</p><p><img alt="貴陽美食推薦排行榜前十名3月份（貴陽美食集錦吃貨必吃清單）(41)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="貴陽美食推薦排行榜前十名3月份（貴陽美食集錦吃貨必吃清單）(42)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>責任編輯：大慧</p><p>轉載請注明出處</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！