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秋冬交替，女性要多喝這湯，補氣補血，補足營養，迎接冬天

發布時間：2025-10-27閱讀(0)

進入11月之后，我們要從秋天到冬天，隨著冷空氣的南下，許多北方城市也要開始降溫了，這幾天一場秋雨，讓氣溫降低很多，天氣也越來越冷，天冷后身體抵抗力差，氣血會出現不足，臉色會非常蒼白。秋冬是進補的食材，不僅僅要多吃肉，還要多喝各種暖和的鮮湯，今天準備用豬肝，小青菜和枸杞子制作一款鮮湯——青菜豬肝枸杞湯，湯色很好看，營養又鮮美，女性朋友一定要常喝它。秋冬交替，女性要多喝這湯，補氣補血，補足營養，迎接冬天。

【青菜豬肝枸杞湯的正確做法】

食材明細：選購小青菜一把（小青菜是一種綠色的蔬菜，建議選擇生菜或小白菜，這些蔬菜一年四季都可以吃到，熱量很低，不僅僅可以素炒，還可以煮湯，深受很多減肥人的喜歡），冷水少許，少許紅薯淀粉，啤酒半罐，少許清水，生抽一勺，蠔油一小勺，選購新鮮豬肝300克（豬肝是高鐵高營養的食材，但是豬肝屬于動物內臟，嘌呤含量很高，不建議天天吃豬肝，豬肝也要處理干凈，不然影響其口感），植物油少許，香蔥和生姜少許，一小把枸杞子，冷水或開水少許，食鹽和胡椒粉若干，其他佐料。

正確做法：

1：提前準備好新鮮豬肝，青菜和枸杞子，豬肝用清水洗干凈，用面粉吸附掉黏液，豬肝切成厚度相同的片。

2：豬肝片用清水沖洗幾遍，放在容器之中，加上半罐啤酒和清水，放入一些生姜絲，把豬肝片的血水泡處理，直到水變得清澈，控干水分即可。

3：豬肝片放在器皿里，加上一勺紅薯淀粉，加上一勺生抽和半勺蠔油，滴入植物油半勺，加上適量食鹽和胡椒粉，用手充分攪拌均勻，讓豬肝片提前腌制入味。4：將小青菜的葉子掰下來，小青菜反復洗凈，枸杞子用清水沖洗干凈，小蔥和生姜切成細末，備用。

5：鍋底燒熱，加上食用油少許，讓油溫燒熱，放入姜末和蔥白，迅速煸炒一會兒，加上適量清水或開水煮沸。

6：下入腌制入味的豬肝片，要中小火燜煮，不用煮太長時間，將表面浮沫撇去，加上一勺食鹽調味，下入小青菜，煮一小會兒。

7：最后放入一些枸杞子，燜煮一分鐘即可，還可以加上其他調味品，撒上小蔥花即可，這款青菜豬肝枸杞湯就烹飪完成了。

青菜豬肝枸杞湯是一款補血養肝的湯品，非常適合貧血的人，古人有以形補形的說法，對肝臟也有好處，豬肝屬于鐵元素高的食材，用來煮湯喝，營養更好消化和吸收，補血補氣，肝臟越來越健康。

(www.ws46.com)

小伙伴們，你們是否喝過這款青菜豬肝枸杞湯呢？（上述配圖都出自網絡）

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