深秋，豬肉牛肉靠邊站，最該常喝這湯，營養全面，增強免疫力
發布時間：2025-10-27閱讀(4)
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深秋時節，豬肉牛肉靠邊站，最該常喝這湯，營養全面，一整年都舒坦！送走了十月份，迎來了十一月以后，我們將要迎來最忙碌的日子，老公一直在電商公司上班，經常加班，基本上都沒有休息過，為了孩子上學和房貸，每天都在辛苦的工作。 
到了深秋，秋意濃濃，天氣開始大降溫，北方都開始降雪了，南方也開始降溫了，老公每天都很早出門上班，孩子也要上學，我只能在家照顧好家里，每天安排一日三餐，平常會準備豐盛的菜肴，每天都不會重樣。今天準備用茭白，白蘿卜和雞蛋制作一道湯品——茭白蘿卜雞蛋湯，小編也是第一次嘗試，感覺特別鮮美，趕快收藏此湯的食譜，一起學起來吧。深秋，豬肉牛肉靠邊站，最該常喝這湯，營養全面，增強免疫力。
【茭白蘿卜雞蛋湯的食譜解析】
準備一些食材：選購新鮮茭白250克左右（茭白被稱為“水中人參”，茭白以野生為主，茭白的維生素和鈣質含量高，吃起來口感特別清甜，遇見一定別錯過它），選購白蘿卜一根（白蘿卜的價格特別便宜，口感十分清甜多種，白蘿卜湯能夠增強抵抗，秋冬季節要經常喝它），幾個雞蛋，少許冷水和開水，小蝦干30克左右，若干根小蔥花，食用油少許，枸杞子少許，食鹽少許，胡椒粉半勺，其他佐料。
正確制作步驟：第一步：提前準備好茭白，雞蛋，干蝦和白蘿卜，提前將蝦干用溫水泡發，香蔥洗凈切成小蔥花，生姜切成細末，備用。
第二步：將茭白的葉鞘剝掉，切掉不新鮮的部位，反復清洗干凈，切成一些滾刀塊，用冷水浸泡，避免茭白氧化變黑。
第三步：將白蘿卜徹底洗凈，去掉一層外皮，切成片狀或滾刀塊，鍋底調入少許食用油，打入土雞蛋兩個，雞蛋煎至定型，分成一些小塊，盛出備用。
第四步：鍋底調入少許食用油，倒入一些蝦干炒出香味，放入姜末和蔥花，用鍋鏟翻炒均勻，讓香味都炒出來。
第五步：倒入白蘿卜煸炒一會兒，加上適量開水煮沸，大概煮幾分鐘，放入一些茭白，出鍋前放入枸杞子和蔥花。
第六步：加上一丟丟食鹽，半勺胡椒粉，用勺子迅速攪動，燜煮一分鐘即可，出鍋，這道茭白蘿卜雞蛋湯就制作完成了，喝起來湯汁超級鮮，比大魚大肉還受歡迎。
茭白蘿卜雞蛋湯是一款秋季必喝的湯品，主要選用茭白，白蘿卜，蝦干和雞蛋制作而成，湯汁全是幾種食材的營養，更容易被人們消化，補充多種維生素，水分和蛋白質，喝起來特別暖和，對身體有許多益處。
小伙伴們，你們是否喝過這款茭白蘿卜雞蛋湯呢？（上述配圖都來自網絡）
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