常溫晾干法 這是一種傳統的干蘑菇制作方法，所需材料包括新鮮的蘑菇、陰暗通風的地方和清潔無塵的紗布等。 a. 將蘑菇用清水洗凈，去掉多余的根部和泥土等雜質，并用紗布或廚房紙吸干水分。 b. 將整個蘑菇放置于陰暗通風的地方晾干，時長因氣候、季節等因素而有所差異，通常需要5-7天左右。 c. 晾干后的蘑菇會變得更小、更硬，顏色也會變淺，此時即可進行包裝保存或使用。

烘烤干燥法 這是一種相對快捷的干蘑菇制作方法，需要用到烤箱等設備。所需材料包括新鮮的蘑菇、烤盤和烤箱等。 a. 將蘑菇洗凈并去掉多余的根部和泥土等雜質，并將其切成均勻的薄片。 b. 將蘑菇片攤放在烤盤上，并放置于預熱至140度的烤箱中烘烤2-3小時，直到完全干燥。 c. 烤熟后的蘑菇會變得更小、更硬，顏色也會變淺，此時即可進行包裝保存或使用。

熱水焯燙法 這是一種快速制作干蘑菇的方法，適合在短時間內制作大批量的食品材料。所需材料包括新鮮的蘑菇、清水和鍋等。 a. 將蘑菇洗凈并去掉多余的根部和泥土等雜質，并將其切成適當大小的塊狀。 b. 在鍋中加入清水，煮沸后將蘑菇塊放入鍋中，焯燙1-2分鐘。 c. 取出焯燙后的蘑菇塊，瀝干水分，并放置于陰涼通風的地方晾干。