“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。”這兩句詩就將宋代蘇軾對荔枝的深深喜愛展現得淋漓盡致。荔枝果實飽滿且圓潤，在紅透的果皮下，隱藏著溫潤如玉的果肉，汁水豐盈，甜美可口，讓人垂涎三尺。夏季就正是荔枝大量上市的時候，不僅美味，而且價格也相對便宜，所以不少荔枝的愛好者，都會趁著現在一飽口福。然而，有時候荔枝買多了沒吃完，保存就是個難題。因為荔枝歷來就有“一日色變，二日香變，三日味變，四日色香味盡失”的說法。今天就來給大家分享關于保存荔枝的方法，讓你的荔枝放上一個月都依舊新鮮，下面就跟著我一起來看看吧！

首先我們來了解一下為什么荔枝不像其他水果，如蘋果、橘子等那么耐保存，其實是因為荔枝的果皮很薄，容易受到外界環境的影響。一旦外皮受到破損，內部的果肉就容易接觸到空氣中的細菌，從而加速變質過程。此外，荔枝的果肉富含水分和糖分，這也為細菌的繁殖提供了有利的條件。不僅如此，荔枝的呼吸作用較為旺盛，在采摘后，仍會繼續進行呼吸作用，消耗果肉中的營養物質，并產生二氧化碳和水。隨著呼吸作用的進行，荔枝的果肉會逐漸失去水分和營養，口感和品質也會逐漸下降。

了解了荔枝容易變質的原因，再來說一說保存荔枝的方法！

方法一：冰箱冷藏法。

平常我們購買荔枝的時候，相信很多朋友都會發現，商家都是會在擺放荔枝的位置放置很多的冰塊，使荔枝保持在一個低溫的狀態。確實，低溫環境下就可以使荔枝保鮮。所以，很多朋友把荔枝買回家后，就直接把它放冰箱的冷藏室。但直接將荔枝放冷藏室的話，就只能短暫保存，要是想保存更長的時間，那么在放冰箱前，我們就最好多加一步。

方法特別簡單，我們只需要把荔枝表面的水分用紙巾稍微擦干點，然后再準備一張報紙平鋪在桌面。接著再將需要保存的荔枝都放在報紙上，并用報紙把荔枝都包裹起來。

包裹好，我們再準備一個保鮮袋，把荔枝連同報紙一起裝進保鮮袋中，再將袋口扎緊直接放冰箱冷藏室就可以了。如果我們就將荔枝直接裝袋放冰箱的話，在荔枝的表面就會有大量的水珠，這樣就不利于荔枝的保存。而我們先用報紙包裹了荔枝，就會使荔枝的表面保持干燥，荔枝也就不容易變質了。利用這個方法，就可以保存荔枝半個月都新鮮。

方法二：冷凍保存法。

想要荔枝保存更長的時間，那么我們也可以將荔枝放冰箱的冷凍室里保存。我們先把荔枝清洗一下，將表面的一些雜質以及蟲卵之類的清洗干凈。接著再將荔枝表面的水分晾干，你也可以直接用紙巾擦干。之后再將荔枝裝入保鮮袋中，最好多套幾個保鮮袋，這樣既可以避免荔枝的水分流失，也能預防荔枝污染到冰箱里的其他異味。最后，我們將袋子的空氣排掉并打個結，直接放冰箱的冷凍室保存就可以了。這個方法就可以使荔枝放冰箱一個月都新鮮。

方法三：常溫保存法。

要是需要保存的荔枝不是很多，也不需要保存太長時間的話，我們也可以選擇把它放在常溫處保存。由于荔枝特別容易變質，我們就需要先把荔枝處理一下。將荔枝用清水沖去表面的雜質后放在一個容器中，然后加入沒過荔枝的清水，接著再往里面倒入一勺食鹽。

食鹽倒好，我們用手攪拌一下，使食鹽充分的溶解在水中，接下來，就這樣讓荔枝在淡鹽水中浸泡上五分鐘。這一步的目的，其實就是因為食鹽具有殺菌消毒的作用，它可以將荔枝表面的一些細菌、蟲卵之類的消滅，也就會更有利于荔枝的保存。

浸泡好后，我們把荔枝撈起來放在家里陰涼通風的地方就可以了。不過我們每天早晚要記得灑水，以保持荔枝的水分。這樣一般可以保存5~6天樣子，要是不喜歡吃冰鎮的荔枝，這個就是非常不錯的保存方法了。如果今天的文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支持。