真空包裝可以隔絕氧氣，防止脂肪和蛋白質氧化，低溫可以抑制微生物的生長和繁殖速度，真空包裝干蝦在0-10℃的冷庫中能放12個月。蝦干含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素及核黃素等成分，蝦干有保護心血管系統的營養價值。

獨特的加工

真空包裝干蝦的最大特點在于其獨特的加工過程，通過真空包裝處理，能夠有效地隔絕氧氣，防止脂肪和蛋白質氧化，從而確保了蝦干的品質和口感。同時，低溫儲存環境可以有效地抑制微生物的生長和繁殖速度，進一步延長了產品的保質期。此外，真空包裝干蝦還具有攜帶方便、易保存等優點，適合各類人群食用。

營養成分很高

真空包裝干蝦是一種營養豐富的食品，含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素及核黃素等成分。其中，蛋白質和脂肪是維持人體正常生理功能所必需的營養物質，而鈣、磷、鐵等元素則有助于骨骼發育和血液健康。此外，蝦干中的維生素及核黃素等成分也對心血管系統具有保護作用，有助于預防心血管疾病。

保質期在12個月左右

關于真空包裝干蝦的保質期，一般來說，其在0-10℃的冷庫中可以保存12個月左右。然而，這并不意味著過了這個期限就不能食用，只要真空包裝沒有破損、產品沒有變質，理論上仍可以安全食用。當然，為了確保最佳的口感和營養價值，建議在保質期內食用。

隔絕氧氣

真空包裝干蝦具有明顯的特點和優勢，其隔絕氧氣、防止脂肪和蛋白質氧化、抑制微生物的生長和繁殖速度等特點使其成為一種優秀的方便食品；同時，其富含的營養成分和對心血管系統的保護作用更使其在健康食品領域占有一席之地。保質期的優勢也使其成為一種具有很高實用價值的食品。

可能存在的風險

比如，對于某些人群來說，蝦類食品可能引起過敏反應；另外，雖然真空包裝能有效地延緩脂肪和蛋白質的氧化，但并不能完全阻止這一過程，因此長時間儲存可能會影響產品的品質。

真空包裝干蝦是一種優秀的方便食品，其營養價值和保質期優勢使其在市場上具有很高的競爭力。