在我們的日常生活中，土豆就是一種常見且備受喜愛的食材。它不僅口感豐富，而且營養價值頗高。然而，土豆的保存卻常常成為讓人困擾的問題。有時候一不小心買多了沒吃完，土豆就會出現變綠、發芽的情況。這樣的土豆不僅口感會大打折扣，而且里面還會產生龍葵素等對人有害的物質。那該如何存放土豆才能避免出現發芽變質的情況呢？今天就給大家分享幾招，讓土豆可以放上很長時間都不變質，下面就跟著我一起來了解一下吧！

首先，我們來了解一下土豆變綠發芽甚至腐爛的原因。其實是因為土豆的生命力很強，就算離開了土壤，它仍然具有生長的潛力。當環境條件適宜時，例如溫度、濕度等，土豆就容易變綠發芽，繼而出現腐爛的情況。想要延長土豆的保存時間，那么我們就可以通過改變它的儲存條件，來預防土豆變質。

方法一：干燥保存法。

土豆變綠發芽，就離不開一定的濕度，那么我們想要延長土豆的保存時間，就可以把它存放在干燥的環境里，這樣土豆就不會發芽了。方法很簡單，我們先準備一個紙箱，然后再拿上一些報紙。在紙箱的底部墊上一層報紙，接著再均勻的撒入一些小蘇打。紙箱、報紙、小蘇打都是干燥的，還可以吸收周圍的濕氣，這樣就能保持內部一個干燥的環境，而且紙箱還具有避光性，可以抑制土豆的發芽速度。接下來，我們再將需要保存的土豆放置在紙箱中，在這個干燥又避光的環境里，土豆也就不容易出現發芽的情況了。

不過，如果我們需要保存的土豆比較多，就最好不要全都堆放在里面。我們可以先放一層土豆，然后再鋪層報紙，撒點小蘇打，再次將土豆放置在里面。這樣一層土豆一層報紙和小蘇打，里面就會更加干燥了，也就更利于土豆的保存。

將所有土豆都放置好，我們再最上面繼續鋪一層報紙，然后將紙箱給密封起來，放在家里通風干燥的地方，就可以使土豆放上很長的時間都不會壞。

方法二：蘋果保鮮法。

蘋果就是日常生活中經常會吃到的一種水果，可能很多朋友都不知道，其實蘋果也可以用來保存土豆。我們只需要準備一個厚實點的塑料袋，然后將土豆放在袋子中，接著在里面放入一個蘋果，再將袋口扎緊后放在家里陰涼干燥的地方，就可以使土豆保存很長的時間都不容易發芽變質。蘋果保存土豆的原理，其實是因為蘋果會釋放出一種叫乙烯的氣體，這種氣體是一種天然的催熟劑，它具有保鮮的功效，也就能使土豆保鮮、不容易變質了。不過，蘋果放置一段時間后會出現腐爛的情況，所以，我們每隔幾天就要記得更換一個蘋果，以免爛掉浪費了。

以上兩個就是關于保存土豆不發芽變質的方法，要是你也遇到土豆買多沒吃完的情況，不妨利用上面的方法來保存，這樣就能延長土豆的保存時間了。另外，雖然土豆發芽后會產生對人體有害的龍葵素物質，但它的有害物質一般就是集中在芽的部分。如果土豆只是剛剛發芽，芽只有一點點的話，我們就可以將發芽的地方切掉，就還能繼續食用。但要是土豆發芽的情況已經很嚴重了，那么就應該扔掉，不能繼續食用了，否則還可能引發中毒情況。如果今天的文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支持。