 冬瓜炒肉片是一道簡單又美味的家常菜。下面是冬瓜炒肉片的做法：
材料：
- 冬瓜：適量
- 豬肉片：適量
- 蔥姜蒜：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 糖：適量
- 食用油：適量
步驟：
1. 冬瓜去皮，切成片狀或者塊狀備用。
2. 豬肉片用適量鹽、料酒腌制片刻。
3. 蔥姜蒜切成末備用。
4. 熱鍋加入適量的食用油，油熱后放入蔥姜蒜爆香。
5. 將腌制好的豬肉片倒入鍋中快速翻炒，煸炒至肉片變色。
6. 加入適量的生抽，繼續翻炒均勻。
7. 將切好的冬瓜倒入鍋中，翻炒均勻。
8. 加入適量的鹽和糖調味，繼續翻炒均勻，煮熟至冬瓜變軟。
9. 味道調整好后即可關火裝盤。
溫馨提示：
1. 炒冬瓜時要快炒，可以保持冬瓜的鮮嫩口感。
2. 可以根據個人口味調整鹽和糖的用量。
3. 炒肉片時，可以根據個人喜好加入些許胡椒粉和雞精增加味道。
| 
