天冷了，無(wú)論多忙，常給家人喝這湯，暖胃健脾，補(bǔ)足營(yíng)養(yǎng)少生病！
發(fā)布時(shí)間：2025-10-27閱讀(1)
|
到了10月份末尾，剛剛度過(guò)了霜降節(jié)氣，馬上要迎來(lái)冬天，現(xiàn)在還處于季節(jié)交替的時(shí)候，秋天天氣干燥，氣溫開(kāi)始慢慢降低，身體非常慵懶，感覺(jué)有氣無(wú)力的。最近冷空氣來(lái)襲，氣候特別干燥，嗓子容易不舒服，我們要照顧好自己身體，平常可以多喝一些清甜的羹湯，幫助去除上火，補(bǔ)充能量，增強(qiáng)免疫力。今天準(zhǔn)備用白蘿卜和羊肉制作一款家常湯品——白蘿卜羊肉湯，每周喝2次，湯汁鮮美滋補(bǔ)，別不懂吃。天冷了，無(wú)論多忙，常給家人喝這湯，暖胃健脾，補(bǔ)足營(yíng)養(yǎng)少生病！ 
【白蘿卜羊肉湯的具體做法】
準(zhǔn)備一些食材：選購(gòu)新鮮白蘿卜350克（白蘿卜是一種口感清甜的蘿卜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不輸胡蘿卜，白蘿卜是秋冬之后最后歡迎的蔬菜，價(jià)格十分便宜，拿來(lái)煲湯是上佳選擇），選購(gòu)新鮮羊肉300克（或者選擇羊排或牛肉，搭配蘿卜燉湯非常滋補(bǔ)），香蔥若干根，香菜幾根，少許料酒，枸杞子12克左右，少許冷水，食鹽若干，陳皮幾片，半勺白胡椒粉，其他佐料。
正確制作順序：
第一步：提前選購(gòu)好新鮮羊肉，白蘿卜和其他食材，先把生姜切成片狀，白蘿卜去掉外皮，切成一些滾刀塊，備用。第二步：將羊肉去掉多余部位，切成若干塊狀（建議不要切太小了），羊肉用冷水浸泡，沖洗掉表面的血水。
第三步：將大蔥洗凈切成小段，鍋中放入羊肉塊，放入姜片和蔥段，加上清水足量，調(diào)入少許料酒，將羊肉焯水一會(huì)兒，舀掉浮沫，溫水沖洗掉浮沫。
第四步：鍋底調(diào)入少許油，倒入焯水好的羊肉，快速煸炒幾下，加上適量純凈水或溫水，將其燉煮45分鐘左右。
第五步：然后放入一些白蘿卜塊，蓋上鍋蓋大火燉煮，讓白蘿卜煮至熟透，牛肉也煮至軟爛。
第六步：繼續(xù)小火燜煮15分鐘，最后放入一些枸杞子，加上少許食鹽，調(diào)入半勺雞精，加入半勺白胡椒粉，將湯汁煮到入味，放入蔥花和香菜，燜煮一分鐘即可。第七步：關(guān)火，盛出，這道白蘿卜羊肉湯就制作完成了，天冷之后要多喝，讓你全身都舒坦。
白蘿卜羊肉湯是一道美味又健康的鮮湯。它的制作并不復(fù)雜，但是需要耐心和細(xì)心。主要選用羊肉、白蘿卜制作而成，羊肉肉質(zhì)鮮嫩，湯汁十分鮮美，滋補(bǔ)羊肉，營(yíng)養(yǎng)更容易消化，補(bǔ)足能量，讓你全身都暖和和，增強(qiáng)自身的免疫力，趕快給家里人做一做吧。
小伙伴們，你們是否掌握這款白蘿卜羊肉湯的正確做法呢？（文中配圖都出自網(wǎng)絡(luò)）
|
