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酸奶芭菲是一道口感柔滑、味道酸甜的美食。下面是制作酸奶芭菲的步驟：
所需材料：
- 全脂酸奶300克
- 奶油奶酪100克
- 餅干碎150克（消化餅或者吐司面包碎）
- 白砂糖60克
- 熟水果適量（如草莓、藍莓、覆盆子等）
制作步驟：
將奶油奶酪放在室溫下軟化，用打蛋器將其攪拌至順滑。
在奶油奶酪中加入全脂酸奶和白砂糖，并繼續使用打蛋器均勻地混合攪拌。
將餅干碎均勻地撒在一個8英寸的烤盤的底部，并倒入混合好的酸奶奶油酪混合物。
將烤盤放入冰箱冷藏室冷卻，時間為3個小時或者更久，直到芭菲變得堅實。
從冰箱中取出酸奶芭菲，倒扣在盤子上，撒上熟水果即可食用。
注意事項：
在混合酸奶奶油酪混合物時，需要均勻攪拌，以保證口感細膩、順滑。
餅干碎可以根據個人口味進行調整，建議選擇口感松軟的餅干或者吐司面包碎，不要使用過于硬脆的餅干。
放入冰箱冷藏室冷卻的時間可以根據實際情況進行調整，但至少需要冷藏3個小時以上，以確保芭菲完全凝固。
熟水果可以根據喜好選擇，也可以根據季節和口感進行選擇，例如草莓、藍莓、覆盆子等。需要清洗干凈，并切成適當大小的塊狀。
酸奶芭菲可以放置在冰箱中數天，以便隨時享用。
總之，制作酸奶芭菲非常簡單，只需要幾種材料和簡單的步驟就能夠完成。通過調整餅干碎和熟水果的選擇，可以讓口感更加豐富多樣。建議在制作時注意材料的衛生和安全，以免影響食用效果。
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