榴蓮，被譽(yù)為“水果皇后”，是一種具有獨(dú)特香味和豐富營養(yǎng)的熱帶水果。雖然說一年四季都有榴蓮售賣，但其他季節(jié)售賣的榴蓮價(jià)格都比較高，唯有在夏季，正是榴蓮成熟的季節(jié)，它的價(jià)格才稍稍便宜一些，但買上一個(gè)也要花上一百多。然而，在榴蓮的表面卻有著堅(jiān)硬的外殼包裹，我們根本不能看到里面的果肉究竟是什么樣子的，所以，買榴蓮就像開盲盒一樣，好壞全憑運(yùn)氣。其實(shí)挑選榴蓮也是有技巧的，今天就來給大家分享幾個(gè)挑選榴蓮的小妙招，只要記住這幾點(diǎn)，就能輕松挑選到皮薄、肉多且更加香甜的榴蓮了。下面就跟著我一起來看看吧！

一：尖刺酥軟，肉多多

我們都知道，榴蓮的表面長滿了尖銳的刺，但其實(shí)，我們通過觀察這些刺，就能判斷榴蓮的成熟度。要是這些刺較長，像奶油尖，分布的相對稀疏，而且用手捏一捏相鄰的兩個(gè)刺感覺到有彈性的，這就表示榴蓮的成熟度比較好，它里面往往果肉飽滿，口感醇厚。相反，要是榴蓮?fù)獗淼募獯烫貏e堅(jiān)硬，甚至讓人感到有些扎手，捏起來也缺乏彈性的，這就說明榴蓮還未成熟，它的口感就會比較生澀，不夠甜美，需要等待一段時(shí)間才能品嘗到最佳風(fēng)味。

二：體態(tài)豐盈，可以買

榴蓮的果型各異，有些看起來比較細(xì)長，而有些則圓鼓鼓的。其實(shí)，在挑選的時(shí)候，我們應(yīng)當(dāng)傾向于選擇那些體態(tài)豐盈、圓潤飽滿的榴蓮。這樣的榴蓮，往往果肉含量更為豐富。相反，如果我們遇到體態(tài)較為細(xì)長、外形不夠勻稱的榴蓮，那么就要小心了。這樣的榴蓮雖然重量可能不輕，但實(shí)際上果肉含量卻相對較少。如果一不小心買回家，恐怕除了用榴蓮殼燉湯外，很難再從中品嘗到多少鮮美的果肉了。

三：手柄越粗，皮越薄

在榴蓮上，都是留有一個(gè)手柄的，這個(gè)手柄也就是果蒂。其實(shí)我們通過查看這個(gè)手柄，就能判斷出榴蓮皮是薄還是厚。一般來說，同一品種、大小差不多的榴蓮，它的手柄越粗，就說明皮越薄，里面的果肉也就越飽滿。相反，手柄越細(xì)的，那么它的皮就會越厚，果肉也就會越少了。而且，果柄的狀況還可以反映榴蓮的新鮮度。一個(gè)粗壯、有彈性且表面稍微濕潤的果柄，通常意味著榴蓮是新鮮的，并且營養(yǎng)充足。下次購買時(shí)，不妨捏一捏果柄，感受一下它的質(zhì)地。

四：裂嘴的榴蓮，不能要

我們都知道，在榴蓮的表皮都是有一些裂紋的，我們剝榴蓮，也就是從這些裂紋處掰開，從而取出里面的果肉。但在購買的時(shí)候，我們應(yīng)該尋找那些有輕微自然裂口的榴蓮，這樣的裂口通常是成熟過程中自然形成的，而不是人為掰開的。人為掰開的裂口往往較大，我們就不要購買。因?yàn)檫@樣的榴蓮，會使果肉暴露，從而受到細(xì)菌、蚊蟲的入侵，影響果肉的品質(zhì)。

五：越丑越鼓，能帶走

很多人在挑選榴蓮的時(shí)候，往往都是挑選那些看起來更好看的。但其實(shí)，那些外觀稍顯丑陋，鼓包較多的榴蓮，卻常常隱藏著更為誘人的美味。榴蓮表面的每一個(gè)鼓包都表達(dá)著一房果肉，也就是榴蓮上有幾個(gè)鼓包就有幾房果肉，而鼓包越明顯，果肉就會越厚實(shí)。相反，要是外表沒什么鼓包，或者鼓包很小的，那么這個(gè)榴蓮，果肉就會又少又小。

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