1、材料：藕一節，蔥花，糖，鹽，醋。

2、藕去皮，切片，焯水，兩分鐘左右就可以了，時間長就不脆了。

3、鍋內往里放少許油，小火，放入蔥花炒香，然后倒入裝有藕片的容器里，放入糖、醋、鹽各種調料拌勻即可。