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怎么制作奶油霜

發布時間:2025-10-27閱讀(0)

制作奶油霜需要以下材料和步驟:

材料:

  • 無鹽黃油(室溫軟化):227克
  • 粉狀糖(糖粉):240克
  • 香草精油:1茶匙
  • 奶油芝士(室溫軟化):115克

步驟:

  • 在一個大碗中,使用電動攪拌器將軟化的無鹽黃油打發至變白,并且體積擴大了1/3。這個過程需要大約2-3分鐘。

  • 將粉狀糖分兩次加入打發好的黃油中,每次加入后都要用低速攪拌混合,然后再用高速攪拌打發至呈淺色、蓬松的狀態。這個過程需要大約5-7分鐘。

  • 加入香草精油并繼續攪拌混合,直到全部均勻混合。

  • 加入軟化好的奶油芝士,繼續攪拌混合,直到奶油霜變得非常柔軟、蓬松。這個過程需要大約2-3分鐘。

  • 將制作好的奶油霜倒入干凈的容器中,用保鮮膜覆蓋住表面,放入冰箱中冷藏存儲,等待使用。

  • 注意事項:

    • 打發黃油和糖的時候,要先將黃油軟化至室溫,以免出現塊狀,打發不均勻的情況。
    • 攪拌奶油霜的速度要逐漸加快,以防止材料飛濺出來,同時也有助于打出更好的蓬松感和口感。
    • 如果需要添加顏色,可以使用食用色素按需調整。
    • 如果需要制作不同口味的奶油霜,可以添加適量的檸檬汁、巧克力、水果泥等食材。

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