營養早餐的做法有很多種，以下是其中一種簡單又營養的做法：

材料：
- 雞蛋2個
- 全麥面包2片
- 番茄1個
- 黃瓜1根
- 菠菜適量
- 橙子1個
- 牛奶200ml

做法：
1. 雞蛋打入碗中，輕輕攪拌均勻。
2. 熱鍋加入少許植物油，將雞蛋液倒入鍋中慢慢煎熟。
3. 同時，將全麥面包放入烤箱中烤制至金黃色。
4. 番茄和黃瓜切成薄片備用。
5. 菠菜放入鍋中焯水燙熟，撈出后瀝干水分。
6. 橙子剝皮后切成小塊。
7. 牛奶熱一些。
8. 將煎蛋、烤面包、番茄、黃瓜、菠菜、橙子和牛奶擺在一個盤子里即可享用。

這樣做出來的早餐豐富而均衡，包含蛋白質、碳水化合物、蔬菜和水果，可以提供身體所需的營養和能量。同時，全麥面包和牛奶富含纖維和鈣質，有助于消化和骨骼健康。