子肉的家常做法有很多種，以下是幾種常見的做法：

1. 紅燒子肉：將子肉切塊，用油炒至表面變色，加入姜蒜炒香，然后加入料酒、醬油、糖、生抽、老抽、鹽和水，大火燒開后轉小火慢燉30分鐘至肉爛糯入味。

2. 子肉燉豆腐：將子肉切塊，用油炒至表面變色，加入姜蒜炒香，然后加入豆腐塊和水，大火燒開后轉小火慢燉20分鐘，最后加入鹽、生抽調味。

3. 子肉燒茄子：將子肉切成薄片，茄子切成段，鍋中加油燒熱，放入子肉煎至兩面變色，撈出備用。鍋中再加入少量油，將茄子煎至表面微黃，加入姜蒜炒香，然后加入煎好的子肉和適量的水，再加入鹽、糖、生抽、老抽燉煮至茄子熟軟。

4. 子肉炒飯：將子肉切成小塊，用油炒至表面變色，加入姜蒜炒香，然后加入蔬菜和蔥花翻炒均勻，最后倒入已煮熟的米飯，加入鹽、胡椒粉和生抽炒勻。

以上是一些常見的子肉家常做法，你可以根據個人口味調整配料和調料的用量。