“秋冬喝湯，一年不慌”，平常多喝這湯，補足營養，改善睡眠質量
發布時間：2025-10-27閱讀(6)
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進入十月下旬之后，寒冷的秋天來臨了，外面都是涼颼颼的，雨水會非常多，因此有“一場秋雨一場寒”，寒冷的天氣悄悄來臨，氣溫下降到10攝氏度左右，感覺要穿上厚一點，平常要注意御寒，不要讓身體著涼和生病了。秋冬也是一年溫補的好時機，吃牛肉羊肉不如喝湯，今天分享一款老少皆宜的家常湯品——山藥蓮子燉鴿子湯，喝起來巨鮮美，肉質鮮嫩，滋補養生，好處多多。“秋冬喝湯，一年不慌”，平常多喝這湯，補足營養，改善睡眠質量。 
【山藥蓮子燉鴿子湯的食譜解析】
準備一些食材：選購一根新鮮淮山藥（山藥是秋冬熱門的食材，比蘿卜更受歡迎，淀粉和維生素含量高，口感清脆爽口，非常適合用來煲湯），挑選60克優質干蓮子（蓮子是食療兩用的食材，蓮子被譽為“失眠克星”，平常煲湯可以多放一些），選購1-2只鴿子（鴿子一定要選購現殺的，鴿子肉適合煲湯，比雞湯更加滋補，秋冬季節要常喝鴿子湯，讓你身體更強壯），若干個紅棗或蜜棗，35克枸杞子，適量冷水和溫水，黃酒適量，生姜和香蔥若干，食鹽和白胡椒粉若干，其他。
具體做法：
1：提前準備好新鮮鴿子，山藥，蓮子和其他食材，新鮮山藥去掉表面泥土，這樣方便去皮，去皮洗凈，切成若干小段，備用。2：干蓮子放入容器中，加上適量溫水泡發半個小時，挑出里面的蓮子心，撈出備用，生姜洗凈切片，香蔥打成蔥結備用。
3：將鴿子提前宰殺好，去掉多余的部位，絨毛要處理干凈，避免鴿子湯非常腥，鴿子肉剁成小塊，用流水沖洗干凈，備用。
4：紅棗去核洗干凈，枸杞子要沖洗掉表面的灰塵，鍋中放入鴿子肉，加上適量冷水，放入姜片，加上適量黃酒，把鴿子肉焯水處理，去掉里面的腥味。
5：提前準備好電飯煲，放入一些鴿子肉，紅棗，蓮子，陳皮等等，蓋上鍋蓋煲2個小時，中途可以舀掉一層浮沫。
6：最后放入一些山藥塊，繼續燉煮一會兒，丟入一些枸杞子，加上一丟丟食鹽，調入半勺白胡椒粉，燜煮一小會兒，關火盛出，這款山藥蓮子燉鴿子湯就烹飪完成了。
山藥蓮子燉鴿子湯是一道深受中老年人喜愛的營養湯品主要選用新鮮山藥、蓮子，鴿子和紅棗燉煮而成，湯汁鮮美不油膩，山藥非常軟綿，蓮子非常清甜，鴿子肉質鮮嫩，具有補虛益氣，養心安神，緩解體虛體弱的情況，身體更健康。
小伙伴們，你們是否喝過這款山藥蓮子燉鴿子湯呢？（文中配圖都出自網絡）
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