1. 筷子剝皮法

把整個芒果都用筷子刮過后，我們再用小刀在果皮上劃幾刀，將芒果皮劃破。

2. 刀切法

切好后，我們用手分別抓住芒果的兩端，然后反方向地轉(zhuǎn)動，再往外一拉。

接著，我們拿個勺子直接舀里面的果肉吃就可以了。這樣一點(diǎn)也不臟手、不流汁，而且一舀一大塊，非常的過癮。這個方法特別適合給家里的孩子吃，不用擔(dān)心孩子會將汁水弄得到處都是。

3. 切半法

而另外兩邊的果肉，我們可以抓在手上，然后用水果刀的尖頭，在果肉上橫著劃幾刀，豎著再劃幾刀，切成菱形狀，但是不要切破皮。第一次切的朋友，可能會有些操作不熟練，避免劃傷手，最好放在案板上操作。

劃好后，我們捏住芒果的兩端，然后往外翻，這樣芒果肉就會呈現(xiàn)出一個個的小方塊，既方便食用，也適合招待客人。

二：吃芒果的注意事項

芒果中含有一些可能導(dǎo)致過敏的成分，對于過敏體質(zhì)的人來說，食用芒果時要特別小心。如果在食用芒果后出現(xiàn)皮膚瘙癢、呼吸困難等過敏癥狀，應(yīng)立即停止食用并就醫(yī)。就算是吃芒果不過敏，我們也不要一次吃太多了，過量食用可能導(dǎo)致腹瀉、消化不良等問題。建議每天食用芒果的量控制在一到兩個為宜，以免對身體造成負(fù)擔(dān)。

三：挑選芒果的技巧

優(yōu)質(zhì)的芒果，它的顏色是金黃色或橙黃色的，而且看起來鮮艷有光澤。要是芒果的表皮還是綠色的，那么這個芒果還沒有完全成熟，需要放置一段時間才能食用。但如果芒果上出現(xiàn)了很多的小黑點(diǎn)，這樣的芒果放置時間就比較久了，已經(jīng)過度成熟，里面可能出現(xiàn)腐爛的情況。

買芒果，我們都希望買到果核小的，這樣芒果才能吃到更多的果肉。其實(shí)從芒果的形狀我們就可以判斷它果肉的多少。果形偏長的芒果，它的果核就會相對比較小，果肉也就會比較多。而果形短粗的芒果，果核大，果肉相對就較少了。因此，在挑選時，我們應(yīng)該選擇形狀偏長的芒果。

果蒂是判斷芒果口感的一個重要指標(biāo)。那種帶有一個小尾巴的果蒂，它吃起來的果肉就更為鮮甜。而果蒂凹陷的芒果，它吃起來的口感就比較差了，我們不要購買。

在購買芒果時，我們可以稍微捏一捏芒果的果肉，如果感覺果肉飽滿且有一定的彈性，說明芒果已經(jīng)成熟且新鮮。但要捏起來果肉很軟或很硬的，那么這個芒果就是過熟或者還未成熟的，無論是哪種情況，它的口感都會比較差。

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