荷蘭豆炒臘腸這道菜顏值高，還是一款下飯神器。荷蘭豆的爽脆口感與臘腸的濃郁香腸味相互融合，美味非凡，吃上一口，你會愛上它。荷蘭豆，是一種充滿營養價值的蔬菜，富含蛋白質、脂肪、糖類、磷、鈣、鐵、維生素C、胡蘿卜素，維生素B1、B2，煙酸，以及膳食纖維等成分。它既美味又有益健康，是許多人的餐桌常客。

一、所需食材：

1.荷蘭豆 350克

2. 香腸 1根

3. 胡蘿卜 1根（可放可不放）

4. 油 少許

5. 蒜 3瓣

6. 蔥 少許

7. 蠔油 1勺

8.鹽 少許

9.香油 少許

二、制作步驟：

步驟 1：準備食材

準備食材，包括荷蘭豆、香腸、胡蘿卜（可根據口味選擇是否添加）、油、蒜、蔥、蠔油、鹽和香油。

步驟 2：處理食材

將胡蘿卜切成薄片，香腸切成薄片，準備好蔥和蒜。

步驟 3：焯水處理荷蘭豆

在一鍋開水中，加入少許鹽和油，將荷蘭豆放入水中煮1-2分鐘，直到荷蘭豆變軟。將荷蘭豆撈出，瀝干水分備用。

步驟 4：炒蒜和蔥

在炒鍋中加入少許底油，加熱后，爆香蔥和蒜。

步驟 5：炒香腸

倒入香腸片，翻炒直到香腸邊緣微微變焦。

步驟 6：加入胡蘿卜

加入切好的胡蘿卜片，繼續翻炒幾下。

步驟 7：加入蠔油

倒入蠔油，繼續翻炒，蠔油可以增加美味，還可以替代味精，更健康。(www.ws46.coM)

步驟 8：加入荷蘭豆

1.加入事先焯水的荷蘭豆，輕輕翻炒均勻。

2. 加入適量的鹽，根據個人口味進行調味。

3. 加入幾滴香油，翻炒均勻，即可出鍋。

步驟 9：完成

這款美味的荷蘭豆炒臘腸就完成了。它香鮮可口，且有著爽脆口感，是一道下飯的絕佳選擇。

這道荷蘭豆炒臘腸簡單易制作，而且美味可口，是一道適合全家享用的佳肴。不妨嘗試制作，讓餐桌更加多姿多彩。