以下是豬骨湯的幾種常見做法：

1. 基礎豬骨湯
材料：
- 豬骨 1-1.5公斤
- 姜塊 3-4片
- 大蔥 1根
- 料酒 適量
- 水 適量

步驟：
1. 豬骨洗凈后，用開水焯水，去除血水和雜質。
2. 把焯水后的豬骨放入鍋中，加入適量的水。
3. 姜塊和大蔥切成小塊，放入鍋中。
4. 加入適量的料酒，煮沸后轉小火繼續燉煮3-4小時，直至豬骨煮軟。
5. 煮好后，加入適量的鹽調味即可。

2. 精致豬骨湯
材料：
- 豬骨 1-1.5公斤
- 姜塊 3-4片
- 大蔥 1根
- 料酒 適量
- 水 適量
- 枸杞 適量
- 紅棗 適量
- 黃花菜 適量
- 鹽 適量
- 胡椒粉 適量

步驟：
1. 豬骨洗凈后，用開水焯水，去除血水和雜質。
2. 把焯水后的豬骨放入鍋中，加入適量的水。
3. 姜塊和大蔥切成小塊，放入鍋中。
4. 加入適量的料酒，煮沸后轉小火繼續燉煮3-4小時，直至豬骨煮軟。
5. 煮好后，加入適量的枸杞、紅棗和黃花菜。
6. 繼續燉煮20-30分鐘，直至黃花菜煮熟。
7. 最后加入適量的鹽和胡椒粉調味即可。

3. 濃香豬骨湯
材料：
- 豬骨 1-1.5公斤
- 姜塊 3-4片
- 大蔥 1根
- 料酒 適量
- 水 適量
- 香菇 適量
- 干貝 適量
- 枸杞 適量
- 鹽 適量
- 麻油 適量

步驟：
1. 豬骨洗凈后，用開水焯水，去除血水和雜質。
2. 把焯水后的豬骨放入鍋中，加入適量的水。
3. 姜塊和大蔥切成小塊，放入鍋中。
4. 加入適量的料酒，煮沸后轉小火繼續燉煮3-4小時，直至豬骨煮軟。
5. 將香菇和干貝提前用溫水泡軟，切成小塊。
6. 燉煮的最后15分鐘，加入泡軟的香菇和干貝，一同煮開。
7. 最后加入適量的鹽和麻油調味即可。

希望以上的做法能夠幫到你！