<span class="answer">導讀</span>簡單食材簡單做，家常的美食家常的味，這24道家常菜最適合新手做，咱一起來看看都有啥好吃的。清蒸蘿卜丸子清蒸的丸子口感滑嫩，營養味美，你值得擁有。做法：1.蘿....<p>簡單食材簡單做，家常的美食家常的味，這24道家常菜最適合新手做，咱一起來看看都有啥好吃的。</p><p><img alt="簡單易做24道美味家常菜（簡單食材簡單做）(1)" src="/static/upload/image/20231217/83a1ab8784144ef49b706f81e9f84807.jpg"/></p><p><strong>清蒸蘿卜丸子</strong></p><p><strong>清蒸的丸子口感滑嫩，營養味美，你值得擁有。</strong></p><p><strong>做法：</strong></p><p><strong>1. 蘿卜切絲、豬肉和香菇切碎丁。</strong></p><p><strong>2. 起鍋燒油，下入肉丁、香菇、蔥花炒香盛出。</strong></p><p><strong>3. 加入蘿卜絲，淀粉、胡椒粉、鹽、雞精、白糖拌勻。</strong></p><p><strong>4. 團成丸子上籠蒸熟盛出即可蘸汁食用。</strong></p><p><img alt="簡單易做24道美味家常菜（簡單食材簡單做）(2)" src="/static/upload/image/20231217/aa53186a-f350-4f23-b50f-ae2165136735.jpg"/></p><p><strong>芹菜炒肉絲</strong></p><p><strong>家常菜里的俏葷菜。</strong></p><p><strong>做法：</strong></p><p><strong>1. 起鍋燒油，下入肉絲煸炒至發白。</strong></p><p><strong>2. 調入面醬、蔥姜絲炒香。</strong></p><p><strong>3. 噴入料酒、醬油，下芹菜段、鹽，炒斷生。</strong></p><p><strong>4. 再加味精翻勻出鍋裝盤即可。</strong></p><p><img alt="簡單易做24道美味家常菜（簡單食材簡單做）(3)" src="/static/upload/image/20231217/05b33cb3-b8be-4b3b-a603-727534fddf65.jpg"/></p><p><strong>胡蘿卜煮蘑菇</strong></p><p><strong>減肥養身餐中的一道菜。</strong></p><p><strong>做法：</strong></p><p><strong>1. 黃豆用清水泡透，煮或蒸熟。</strong></p><p><strong>2. 胡蘿卜切小塊，蘑菇處理凈，切塊。西蘭花切小朵。</strong></p><p><strong>3. 起鍋燒油，下入胡蘿卜，蘑菇炒香，加鮮湯，煮至軟爛。</strong></p><p><strong>4. 放入黃豆、西蘭花，調入鹽、味精、糖煮熟透出鍋裝盤即可。</strong></p><p><img alt="簡單易做24道美味家常菜（簡單食材簡單做）(4)" src="/static/upload/image/20231217/1e3bb7de-ed5d-4453-83cb-1bba8212ad0f.jpg"/></p><p><strong>地三鮮</strong></p><p><strong>東北名菜家常菜，按照下面的做法做出飯店的口味綽綽有余。</strong></p><p><strong>做法：</strong></p><p><strong>1. 土豆、茄子、青椒均切滾刀塊。</strong></p><p><strong>2. 油鍋燒至五成熱，下入土豆炸紅，撈出瀝油。</strong></p><p><strong>3. 升至七成下茄子炸熟透，最后將青椒放入略燙。</strong></p><p><strong>4. 鍋留底油，下豬肉片，蔥姜末炒香、烹入料酒、醬油、鹽、花椒水、白糖、味精、雞精、鮮湯燒開。</strong></p><p><strong>5. 將以上三種食材下入略燒，調入蒜末，勾芡，收濃汁，起鍋裝盤即可。</strong></p><p><img alt="簡單易做24道美味家常菜（簡單食材簡單做）(5)" src="/static/upload/image/20231217/c4520077-84b1-4b33-ab44-9a4be346e003.jpg"/></p><p><strong>萵筍炒肝片</strong></p><p><strong>萵筍炒豬肝，一鍋成菜，簡單快捷。</strong></p><p><strong>做法：</strong></p><p><strong>1. 洗凈的豬肝切片，加鹽、料酒、姜蔥水、淀粉、味精拌勻。</strong></p><p><strong>2. 萵筍去皮切片，紅椒切片。</strong></p><p><strong>3. 起鍋燒油至五成熱，下入姜蔥，肝片炒香。</strong></p><p><strong>4. 調入鹽、雞精、味精、白糖、胡椒、紹酒。</strong></p><p><strong>5. 下萵筍、紅椒炒斷生，勾芡收汁，出鍋裝盤即可。</strong></p><p><img alt="簡單易做24道美味家常菜（簡單食材簡單做）(6)" src="/static/upload/image/20231217/cb84df6fce5a41bf80a55675cb860e46.jpg"/></p><p><strong>炸蘿卜丸子</strong></p><p><strong>在北京一道普通的炸丸子竟然可以做到招牌菜。</strong></p><p><strong>做法：</strong></p><p><strong>1. 青蘿卜切細絲，加入面粉、雞蛋、淀粉、鹽、味精、蔥姜末、少許清水調勻成餡兒。</strong></p><p><strong>2. 油鍋燒至五成熱，下入蘿卜餡兒團的丸子炸金黃撈出，待油溫升至七成下入鍋中復炸，撈出瀝干油份，裝盤即可。</strong></p><p><img alt="簡單易做24道美味家常菜（簡單食材簡單做）(7)" src="/static/upload/image/20231217/889887a2-1fc0-4851-9a62-eacfd615452f.jpg"/></p><p><strong>蒜蓉西蘭花</strong></p><p><strong>簡單易做，很受歡迎，有多久沒吃這樣的菜了？</strong></p><p><strong>做法：</strong></p><p><strong>1. 西蘭花改小朵，用淡鹽水洗凈，焯水，瀝干。</strong></p><p><strong>2. 起鍋燒油下入蒜末炒香，下入西蘭花炒勻，調入鹽、味精、雞精炒勻，勾芡，淋香油出鍋裝盤即可。</strong></p><p><img alt="簡單易做24道美味家常菜（簡單食材簡單做）(8)" src="/static/upload/image/20231217/58bf8a82-e2cc-4fbf-978d-c54b79f69e3b.jpg"/></p><p><strong>豬肝炒菜花</strong></p><p><strong>豬肝炒菜花，真是吃啥補啥，非常適合新手制作。</strong></p><p><strong>做法：</strong></p><p><strong>1. 洗凈的菜花改小朵，焯熟，瀝水。</strong></p><p><strong>2. 豬肝去薄膜，泡去血水，切片。</strong></p><p><strong>3. 起鍋下豬油燒熱，下入豬肝、蔥姜蒜略炒香下入西蘭花，調入花椒粉，烹入料酒、醬油鹽、白糖、味精炒入味。</strong></p><p><strong>4. 勾芡、淋蔥油，撒香菜，出鍋裝盤即可。</strong></p><p><img alt="簡單易做24道美味家常菜（簡單食材簡單做）(9)" src="/static/upload/image/20231217/dd753ee8-23bd-46ba-92c4-3a4332cccd4d.jpg"/></p><p><strong>南瓜炒百合</strong></p><p><strong>百合不僅可以送人，還可以做菜哦。</strong></p><p><strong>做法：</strong></p><p><strong>1. 南瓜去皮去瓤，去瓤，切片，洗凈。</strong></p><p><strong>2. 百合處理干凈，青紅椒切片，二者一起焯一下水。</strong></p><p><strong>3. 起鍋燒油，下入蔥姜末炒香，下南瓜片、百合、青紅椒片炒勻。</strong></p><p><strong>4. 調入鹽、味精炒勻，勾芡、淋蔥油，出鍋裝盤即可。</strong></p><p><img alt="簡單易做24道美味家常菜（簡單食材簡單做）(10)" src="/static/upload/image/20231217/a4873a5c-d1e9-44d2-aa2c-d984323048be.jpg"/></p><p><strong>肉泥燒茄子</strong></p><p><strong>網絡超火的下飯家常菜，應該很多人都吃過。</strong></p><p><strong>做法：</strong></p><p><strong>1. 茄子切粗條。</strong></p><p><strong>2. 油鍋燒至四成，下入茄子炸金黃，撈出瀝油。</strong></p><p><strong>3. 鍋留底油，下蔥姜末、肉泥炒香、下入茄子、摻雞湯。</strong></p><p><strong>4. 調入鹽、老抽、白糖、味精，燒至濃稠。</strong></p><p><strong>5. 勾芡，淋香油，出鍋裝盤即可。</strong></p><p><img alt="簡單易做24道美味家常菜（簡單食材簡單做）(11)" src="/static/upload/image/20231217/a5294e9f-f79d-4763-a6f5-d14ba56a0e7f.jpg"/></p><p><strong>絲瓜燜臘肉</strong></p><p><strong>燜燒的手法做這道菜，你吃過嗎？可以用其他材料試試也很不錯哦，尤其適合老年人食用。</strong></p><p><strong>做法：</strong></p><p><strong>1. 絲瓜去皮，洗凈，切滾刀塊。</strong></p><p><strong>2. 臘肉洗凈，切小丁。</strong></p><p><strong>3. 起鍋燒油至六成油溫，下入蔥姜，臘肉略炒香，烹入料酒、面醬煸炒均勻。</strong></p><p><strong>4. 再下入絲瓜和清水，燒開，燒熟。</strong></p><p><strong>5. 調入鹽、醬油、白糖、味精翻炒均勻出鍋裝盤即可。</strong></p><p><img alt="簡單易做24道美味家常菜（簡單食材簡單做）(12)" src="/static/upload/image/20231217/db08554cec6644d08a8cf52a1bc63af2.jpg"/></p><p><strong>苦瓜肉絲</strong></p><p><strong>夏天多吃吃這樣的菜，清熱解毒，消暑美食必備。</strong></p><p><strong>做法：</strong></p><p><strong>1. 瘦肉絲加鹽、味精、白糖、生抽、水淀粉拌勻腌制碼味。</strong></p><p><strong>2. 苦瓜去瓤，切絲，焯水，撈出沖水，瀝干。</strong></p><p><strong>3. 青紅椒切絲備用。</strong></p><p><strong>4. 起鍋燒油至八成熱，下入姜絲、肉絲略炒，下入青紅椒、苦瓜炒勻。</strong></p><p><strong>5. 調入鹽、味精、白糖、醋、醬油炒勻出鍋裝盤即可。</strong></p><p><img alt="簡單易做24道美味家常菜（簡單食材簡單做）(13)" src="/static/upload/image/20231217/0eb786e4-7f29-4428-b3bc-35e54ec7efa6.jpg"/></p><p><strong>臘肉苦瓜</strong></p><p><strong>苦瓜炒臘肉，看似簡單，還是一道硬菜。</strong></p><p><strong>做法：</strong></p><p><strong>1. 臘肉洗凈、煮熟，切薄片。</strong></p><p><strong>2. 苦瓜去皮，去瓤，切片。</strong></p><p><strong>3. 臘肉下入八成熱的油溫中炸至起卷，撈出瀝油。</strong></p><p><strong>4. 再將苦瓜、臘肉沸水里焯一下水，撈出瀝干。</strong></p><p><strong>5. 起鍋燒油，下入蔥姜蒜炒香，烹入料酒，下入苦瓜和臘肉炒勻。</strong></p><p><strong>6. 摻鮮湯，調入鹽、味精、少許白糖炒勻，勾芡，出鍋裝盤即可。</strong></p><p><img alt="簡單易做24道美味家常菜（簡單食材簡單做）(14)" src="/static/upload/image/20231217/250dcb8a-85b3-42f8-9b8f-312518383ba2.jpg"/></p><p><strong>苦瓜煎蛋</strong></p><p><strong>瀉火又好吃，吃著一點都不苦。</strong></p><p><strong>做法：</strong></p><p><strong>1. 苦瓜去瓤，洗凈，切小薄片，焯水，瀝干。</strong></p><p><strong>2. 碗中打幾個雞蛋，調入鹽、胡椒攪打均勻，放入苦瓜拌勻。</strong></p><p><strong>3. 起鍋燒油，倒入2中的蛋液，煎至兩面金黃熟透，盛出。</strong></p><p><strong>4. 可改刀裝盤即可。</strong></p><p><img alt="簡單易做24道美味家常菜（簡單食材簡單做）(15)" src="/static/upload/image/20231217/680ab328-e134-4575-8225-90a9198c726c.jpg"/></p><p><strong>黃瓜炒雞蛋</strong></p><p><strong>家里應該多些這樣的菜，老少皆宜，做法快捷。</strong></p><p><strong>做法：</strong></p><p><strong>1. 黃瓜洗凈、去瓤去皮、切薄片。</strong></p><p><strong>2. 起鍋燒油，下入雞蛋液炒熟盛出。</strong></p><p><strong>3. 鍋里再加油，下蔥花炒香，下入黃瓜炒斷生，調入鹽、下入雞蛋、淋香油炒勻出鍋裝盤即可。</strong></p><p><img alt="簡單易做24道美味家常菜（簡單食材簡單做）(16)" src="/static/upload/image/20231217/5b7b25b63e3743dfb8476488e76ea62f.jpg"/></p><p><strong>丸子冬瓜湯</strong></p><p><strong>養生食補必備。</strong></p><p><strong>做法：</strong></p><p><strong>1. 冬瓜洗凈，去皮，切長片。</strong></p><p><strong>2. 豬瘦肉剁茸，加入鹽、味精、姜蔥汁、料酒、雞蛋清、濕淀粉、少許清水攪勻，弄成丸子。</strong></p><p><strong>3. 起鍋燒水，下入鹽、味精、下入冬瓜燒沸，下入丸子燒沸，撇去浮沫，出鍋盛入盆中即可。</strong></p><p><img alt="簡單易做24道美味家常菜（簡單食材簡單做）(17)" src="/static/upload/image/20231217/f3d8e1660b32441b9200cf60983d536f.jpg"/></p><p><strong>紅煨四季豆</strong></p><p><strong>燉四季豆就該這么做，才好吃，北方人的家常菜。</strong></p><p><strong>做法：</strong></p><p><strong>1. 四季豆處理干凈，掰斷，入七成油溫中炸至皮酥，瀝油。</strong></p><p><strong>2. 鍋留底油，下入豬肉片煸炒變色，下蔥姜蒜炒香，調入醬油炒勻。</strong></p><p><strong>3. 下入四季豆、鹽、味精、花椒粉、適量清水，蓋蓋燜煮熟透。</strong></p><p><strong>4. 勾芡，出鍋裝盤即可。</strong></p><p><img alt="簡單易做24道美味家常菜（簡單食材簡單做）(18)" src="/static/upload/image/20231217/d9ffca9ae17545f7b0130d7bc34f462f.jpg"/></p><p><strong>香菇油菜</strong></p><p><strong>這款菜看似簡單，做起來并不是那么容易，尤其還要做到，色香味俱全，大多數餐館都有這道菜。</strong></p><p><strong>做法：</strong></p><p><strong>1. 香菇泡水，去蒂，洗凈。</strong></p><p><strong>2. 油菜去根，改刀。</strong></p><p><strong>3. 起鍋燒油至七成，下入姜米煸炒出香。</strong></p><p><strong>4. 下入菜心炒香，下入香菇，調入鹽、味精、白糖炒熟。</strong></p><p><strong>5. 勾芡、收濃湯汁，起鍋裝盤即可。</strong></p><p><img alt="簡單易做24道美味家常菜（簡單食材簡單做）(19)" src="/static/upload/image/20231217/f557a66a-b634-4ce3-8df5-76734b928bb9.jpg"/></p><p><strong>蒜蓉菠菜</strong></p><p><strong>菠菜加蒜蓉不管是炒還是拌，都好吃。</strong></p><p><strong>做法：</strong></p><p><strong>1. 菠菜洗凈，焯水，撈出瀝干，</strong></p><p><strong>2. 起鍋燒油，下入蒜蓉炒香，下入菠菜炒勻。</strong></p><p><strong>3. 調入鹽、味精、雞精翻炒均勻即可出鍋裝盤。</strong></p><p><img alt="簡單易做24道美味家常菜（簡單食材簡單做）(20)" src="/static/upload/image/20231217/4af53510720a4ab2a1e9ab3f8b64c1e5.jpg"/></p><p><strong>蒜香空心菜</strong></p><p><strong>做法：</strong></p><p><strong>1. 空心菜洗凈，瀝水。</strong></p><p><strong>2. 起鍋燒油，下入蒜蓉炒香，下入空心菜翻炒均勻，調入鹽、味精炒斷生，起鍋裝盤即可。</strong></p><p><img alt="簡單易做24道美味家常菜（簡單食材簡單做）(21)" src="/static/upload/image/20231217/c45e9d2ccf9e4ff1b332fe88880a9191.jpg"/></p><p><strong>蒜蓉炒茼蒿</strong></p><p><strong>做法：</strong></p><p><strong>1. 將茼蒿處理干凈，焯水，撈出瀝干。</strong></p><p><strong>2. 起鍋燒油，下入蒜蓉炒香，喜愛入茼蒿炒勻。</strong></p><p><strong>3. 調入鹽、雞粉、味精炒勻入味，出鍋裝盤即可。</strong></p><p><img alt="簡單易做24道美味家常菜（簡單食材簡單做）(22)" src="/static/upload/image/20231217/3f1c8c8a-b49b-4f01-9cf4-c78fa823cfa1.jpg"/></p><p><strong>海米扒菜心</strong></p><p><strong>簡單食材簡單做，東南地區很受歡迎。</strong></p><p><strong>做法：</strong></p><p><strong>1. 油菜洗凈，沸水焯透，涼水過涼，改刀放入盤中。</strong></p><p><strong>2. 起鍋燒油，下入蔥姜絲炒香，烹入料酒、適量清水、鹽燒沸、撈出蔥姜不要。</strong></p><p><strong>3. 下入海米、油菜、燒入味，調入味精，勾芡、淋香油、出鍋裝盤即可。</strong></p><p><img alt="簡單易做24道美味家常菜（簡單食材簡單做）(23)" src="/static/upload/image/20231217/59880984-d1f1-425a-ac42-534c04f516f2.jpg"/></p><p><strong>肉絲炒酸菜</strong></p><p><strong>非常好吃的下飯菜，腌制半年以上的老酸菜炒出來更好吃，據說曾經光緒皇帝在河南的時候，最愛肉絲炒酸菜，吃這道菜特別廢米飯。</strong></p><p><strong>做法：</strong></p><p><strong>1. 豬肉切絲；酸菜切細絲，溫水浸泡片刻、控水。</strong></p><p><strong>2. 起鍋燒油，下入蔥姜絲炒香，下入肉絲炒變色，下入酸菜絲炒香炒透。</strong></p><p><strong>3. 調入鹽、醬油、味精、雞精、加點開水燒熟。</strong></p><p><strong>4. 勾芡，淋花椒油，出鍋裝盤即可。</strong></p><p><img alt="簡單易做24道美味家常菜（簡單食材簡單做）(24)" src="/static/upload/image/20231217/d2c2f5cc-5046-4ff2-9726-9e0f40ebe571.jpg"/></p><p><strong>白菜汆丸子</strong></p><p><strong>白菜配丸子，葷素搭配剛剛好，做這道菜煮丸子的時候火要保持半開狀態。</strong></p><p><strong>做法：</strong></p><p><strong>1. 粉絲泡發，改刀切段。</strong></p><p><strong>2. 白菜切塊。</strong></p><p><strong>3. 豬肉泥加入鹽、蔥姜末、雞蛋清、適量水、淀粉、香油攪勻，搓丸子。</strong></p><p><strong>4. 起鍋把水燒開，下入丸子汆熟撈出。</strong></p><p><strong>5. 下入粉絲、白菜，調入鹽、味精、料酒、胡椒燒入味，下入丸子。</strong></p><p><strong>6. 淋香油，出鍋裝盆即可。</strong></p><p>喜歡的朋友點贊，轉發，分享，收藏加關注，感謝大家的支持，感謝大家對家常菜的認可。</p><p>這里總有幾款適合你的菜。</p><span 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