十月，建議要多吃“這菜”，簡(jiǎn)單省事，補(bǔ)足營(yíng)養(yǎng)，安穩(wěn)度過秋天

發(fā)布時(shí)間：2025-10-27閱讀(0)

進(jìn)入10月以后，氣候發(fā)生很大的改變，氣溫持續(xù)走低，空氣里特別干燥，加上早晚溫差很大，我們非常容易感冒，我們避免吃涼性的食材，多喝一些熱乎乎的食材，更利于消化和吸收，暖胃健脾，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，還可以增強(qiáng)免疫力。深秋階段，可以給家人試試這道菜——南瓜甜豆肉末燉豆腐湯，做法超級(jí)簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，湯鮮味美，總吃不膩。十月，建議要多吃“這菜”，簡(jiǎn)單省事，補(bǔ)足營(yíng)養(yǎng)，安穩(wěn)度過秋天。

【南瓜甜豆肉末燉豆腐湯的正確做法】

食材明細(xì)：選購貝貝南瓜半個(gè)（大概300克左右，貝貝南瓜是南瓜的稀有品種，價(jià)格適中，吃起來口感細(xì)膩，甜度適中，可以做成許多美食，每天吃也不會(huì)長(zhǎng)胖），甜豆80克（甜豆又叫青豌豆，色澤為青綠色，吃起來特別清甜解膩，膳食纖維含量高，葷素都能夠搭配），選購新鮮豬肉250克左右（豬肉一定要非常新鮮，肥瘦要均勻，做成肉末很不錯(cuò)，吃起來非常香），200克優(yōu)質(zhì)豆腐（豆腐買回來用水浸泡，可以避免豆腐出現(xiàn)發(fā)酸情況），少許食用油，冷水和開水少許，食鹽少許，雞精和其他佐料，其他調(diào)味品。

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正確制作順序：

1：提前選購好貝貝南瓜，甜豆，豆腐和豬肉，甜豆剝掉一層外殼，用清水沖洗干凈，再把甜度焯燙處理，保證其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不降低，色澤更好看。2：把貝貝南瓜的外皮洗凈，去掉南瓜的瓜瓤和瓜子，切成一些塊狀，香蔥洗凈，切成若干細(xì)蔥花，備用。3：將豆腐用水漂洗，切成大小相同的塊，豬肉要肥瘦分開，洗凈剁成豬肉末，豬肉末放在器皿里，將豬肉末提前腌制處理。4：加上半勺料酒去腥，加上生抽一小勺，加上少許食鹽和胡椒粉，調(diào)入一些生粉或淀粉，滴入一些輔食油，鎖住肉末的營(yíng)養(yǎng)，提前腌制20分鐘左右。