在我們?nèi)粘Ｉ钪校i肉是不可或缺的食材之一。它不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等，而且烹飪方式也是多種多樣的，無(wú)論是炒、炸、紅燒、燉湯等，都是非常美味的。平常在購(gòu)買豬肉的時(shí)候，相信很多朋友都發(fā)現(xiàn)了，超市里的肉價(jià)往往會(huì)比菜市場(chǎng)要便宜不少。比如同樣部位的豬肉，菜市場(chǎng)可能就要十三四元一斤，而超市往往只要9塊9或10塊9等。那到底是為什么呢？其中又是否存在什么“貓膩”呢？今天就來(lái)給大家聊一聊這個(gè)問(wèn)題！

原因一：采購(gòu)模式不同。

超市的客源穩(wěn)定，所以一般都是與養(yǎng)殖場(chǎng)或豬肉供應(yīng)商建立長(zhǎng)期合作關(guān)系，這種合作關(guān)系不僅能夠確保超市的豬肉供應(yīng)穩(wěn)定，還能夠以更低的價(jià)格拿到大量豬肉。而菜市場(chǎng)的豬肉販子不同，他們通常都是個(gè)體戶，存在的不穩(wěn)定因素有很多，而且豬肉販一天所售賣的量也不多，可能是半頭豬或者一頭豬，所以，它的拿肉價(jià)格也就會(huì)貴一些。因此，超市和菜市場(chǎng)不同的采購(gòu)模式，也造成了豬肉進(jìn)價(jià)的不同，超市相對(duì)更穩(wěn)定、量更大的情況下，它的進(jìn)價(jià)更便宜，所以賣價(jià)也就能更便宜了。

原因二：帶動(dòng)其他消費(fèi)。

菜市場(chǎng)的豬肉販?zhǔn)圪u的物品單一，就是豬肉以及一些豬內(nèi)臟等。他們一天收入也是從售賣的這些豬肉中獲得的，因此，售賣的豬肉就一定存在相對(duì)的利潤(rùn)空間。而超市里卻不同，它除了售賣豬肉，還同時(shí)售賣著各種物品，從食物、生活日用品到各種家用電器、服飾等。所以很多時(shí)候，超市就會(huì)用豬肉來(lái)做促銷，從而吸引更多客源前來(lái)購(gòu)買。而我們上超市，很多時(shí)候，并不只是購(gòu)買一點(diǎn)打折的豬肉，還會(huì)買一些其他物品，那么這個(gè)時(shí)候，就算它的豬肉沒(méi)有賺錢，其他物品也能賺錢。所以，這也是超市肉比菜市場(chǎng)售賣的豬肉實(shí)惠的一個(gè)原因。

原因三：保存條件不同。

每次去菜市場(chǎng)買肉我們就可以看到，肉販子的豬肉就是直接放在案板上的。要是在天氣熱的夏天，可能還沒(méi)到下午豬肉就會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的情況。一旦豬肉變質(zhì)，就沒(méi)辦法再繼續(xù)售賣了。所以，菜市場(chǎng)的肉販只有提高賣價(jià)，才能挽回一點(diǎn)損失。

但超市卻不同，它售賣的豬肉一直都是放在冷鮮柜里面的，再加上超市本身就會(huì)開(kāi)空調(diào)，它里面的環(huán)境舒適，不容易招引蒼蠅之類的。因此，超市里的肉根本不用擔(dān)心會(huì)變質(zhì)，就算當(dāng)天沒(méi)有售賣完，一直放在冷鮮柜里，到了第二天還是可以繼續(xù)售賣，它存在的額外損耗就會(huì)相對(duì)少一些了。

以上就是超市肉比菜市場(chǎng)售賣便宜的三個(gè)原因了。然而，無(wú)論是超市還是菜市場(chǎng)售賣的豬肉，我們都是可以放心購(gòu)買的，因?yàn)樗麄兯圪u的豬肉都是有合格證明的。菜市場(chǎng)的豬肉通常是早上剛從屠宰場(chǎng)運(yùn)來(lái)的，所以非常新鮮。如果想去菜市場(chǎng)購(gòu)買豬肉，就建議早上去買，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候的豬肉剛剛上架，很多都是非常優(yōu)質(zhì)、非常新鮮的，甚至還能看到豬肉在跳動(dòng)。而如果去超市購(gòu)買，就無(wú)需擔(dān)心了，它都是放著保鮮的，不用擔(dān)心變質(zhì)問(wèn)題。如果今天的文章對(duì)您有幫助，那就點(diǎn)一個(gè)關(guān)注，點(diǎn)一個(gè)贊，感謝您的支持。