剝雞蛋是一項基本的廚房技能，以下是一個簡單易學的剝雞蛋步驟：

首先需要將雞蛋煮熟。將水倒入鍋中，加熱至沸騰后輕放雞蛋，煮8-12分鐘。時間的長短取決于喜歡軟或硬口感的程度。

煮好雞蛋后，將它們立即放入冷水中，讓雞蛋完全浸泡在水中。這樣可以幫助快速停止烹飪過程，并且使雞蛋更容易剝殼。

剝雞蛋時，將雞蛋放在平坦的表面上，用手指輕輕敲擊蛋殼的兩端，使蛋殼表面出現裂痕。然后從蛋殼的較大端處開始，用手指或勺子輕輕地撬開蛋殼，沿著整個蛋殼逐漸剝離。如果需要，也可以用手在蛋殼下方推動蛋白，幫助脫離蛋殼。

在剝完雞蛋后，需要清理殘留的蛋殼和膜。可以用手或水龍頭沖洗干凈。來源: www.ws46.com

需要注意的事項：

總之，剝雞蛋是一項基本的廚房技能。通過將煮熟的雞蛋放入冷水中，在表面敲擊出裂痕的方式可以幫助我們更容易地剝離雞蛋殼。剝雞蛋需要輕柔、耐心地進行，同時要保持手指干燥，避免影響操作效果。