十月，土豆紅薯靠邊站，最該多吃這菜，清爽解膩，晚上睡得香！

發布時間：2025-10-27閱讀(0)

進入十月以后，終于迎來最涼爽的秋天，現在已經處于中后期，秋風瑟瑟，落葉紛飛，金黃的稻谷和落葉，搭配蔚藍的天空，感覺秋天也是非常靚麗的風景線。秋天越來越寒冷了，感覺冬天也越來越近，金九銀十，秋季是我們一家人最忙碌的時候，這段時間一直都在加班，平常都是點外賣吃，只有晚餐在家里吃飯。最近老公總是說白天犯困，晚上卻很難入睡，醫生朋友說要他少熬夜，加強運動，搭配健康的飲食，才能讓身體越來越健康。今天準備用油麥菜和香菇制作一道家常菜肴——蒜蓉油麥菜炒香菇，成本很低，做法也特別簡單，食療效果很不錯，可以幫助改善失眠的情況。十月，土豆紅薯靠邊站，最該多吃這菜，清爽解膩，晚上睡得香！

【蒜蓉油麥菜炒香菇的食譜解析】

食材明細：選購一小把油麥菜（或者選擇萵筍葉，油麥菜屬于時令嫩葉菜，富含有多種維生素和礦物質，吃起來清爽解膩，還可以預防疲憊，緩解失眠的情況），選購新鮮香菇150克（香菇是日常生活最常見的菌菇，新鮮的香菇口感好，無論怎么吃都好吃，爽滑細膩，百吃不膩），少許植物油或豬油，冷水少許，大蒜頭少許，一小勺蠔油，原味醬油一勺，雞精和食鹽若干，其他。

正確做法：

第一：提前準備好新鮮香菇，大蒜頭和油麥菜，先把大蒜頭剝掉蒜衣，切掉多余部位，洗凈切成蒜末或蒜片，備用。第二：用剪刀去掉菌柄，鮮香菇放在容器里，加上一勺食鹽，加上適量冷水浸泡，搓洗掉菌菇的臟東西，反復清洗干凈，或者用熱水焯燙處理，洗凈切成若干片狀，但是要控干表面的水分。第三：油麥菜的根部切掉，不新鮮的葉子掐掉，葉子用清水反復洗干凈，切成長度相同的段，準備好一些配菜和油麥菜，開始制作這道蒜蓉油麥菜炒香菇。