定窯生產的黑釉瓷器面色黑如漆，燒制的瓷器以碗、盤為主。吉州窯生產的黑釉瓷器非常精美，并且吉州窯也以黑釉瓷著稱于世。建窯生產的黑釉瓷器在南宋備受推崇，這個時期的黑釉瓷器特點是美觀大方、釉色滋潤，有各種形狀的銀色白波紋。

1、定窯瓷器

定窯早期和中期也燒制高檔的白胎黑釉瓷，定窯燒制的黑釉瓷面色黑如漆，燒制的瓷器以碗、盤為主，其中以斗笠形碗的制作最精致。

2、吉州窯瓷器

吉州窯是我國古代最大的窯廠之一，這里燒制出的瓷器非常精美，例如乳白釉瓷、黑釉瓷、綠釉瓷等，其中以黑釉瓷著稱于世，而吉州窯生產的黑釉瓷也被稱為天目瓷。

3、建窯瓷器

建窯生產的黑釉瓷在南宋時期備受推崇，而建窯生產的黑釉瓷也被稱為黑建，它的特點是美觀大方、釉色滋潤，并且還有各種形狀的銀色白波紋。